Edeka Prospekt – Angebote ab 30.08.2021 bis 04.09.2021 – Seite 6

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AB DONNERSTAG ne À IN IHRER ze Fer FLEISCH un ABTEILUNG! - Denken Sie an Ihre Versen, 2 — Fe ann Ei N # | a. ar eZ ni + Bere de =} æ À Bw Frisches Party-Spanferkel u. kalt oder warm ein Genuss, = Sijs Zubereitung im Heißluftofen F bei 140° C ca. 2 Stunden # oder 70° C Kerntemperatur, M Stück ca. 4 — je kg Ê 190 an er = Frischer Spanferkel-Rollbraten Delikater Spanferkel Frische Spanferkel-Schulter gewürzt, aus der Schulter Krustenbraten ohne Knochen, Natur ÿ > oder gewürzt, aus der Schulter, 100 g gegart je 100 g =», Rn A 100 g A N & ik -99 a. 69 —- „® Frische Ds -Haxen Frische Spanferkel-Keule IT = gewürzt ohne Knochen, gewürzt x 100 g FT Zutaten für 4 Personen 1 kg Spanferkel-Schulter 250 ml Bratenfond 2 Zwiebeln 250 ml dunkles Bier 2 Möhren 2 EL Butterschmalz (= 100 g frischer Knollensellerie Salz und Pfeffer 2 EL gemahlener Kümmel 1 Stange Lauch PORTE Zubereitung; Die Schwarte rautenförmig einschneiden, mit Salz, Pfeffer und F2 gemahlenem Kümmel einreiben. Das Gemüse putzen, waschen und würfeln. Das Butterschmalz im Bräter erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Anschließend das Gemüse im Bräter einige Minuten unter Rühren anbraten er, IE si AL und mit dem Bratenfond ablöschen. u === Nun den Braten im offenen Bräter bei 160° C auf mittlerer Schiene ca: 90 Minuten braun braten. Dabei gelegentlich mit dem Bier und dem Fond übergießen und nach 45 Minuten den Braten wenden. Nach Ende der Garzeit den Braten in Alufolie im ausgeschalteten Ofen Frische Spanferkel-Bauchscheiben mariniert Frische Spanferkel-Chops warmhalten. Die Bratensauce durch ein Sieb gießen und das Gemüse mariniert passieren. Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, ‚den Braten aufschneiden und mit der Biersauce servieren. 100 g 100 g Als Beilagen passen am besten Be Knödel und Wirsing-Gemüse. Gi N Feine Spanferkel = M Bratensauce Le küchenfertig, 300 ml (1 Liter = 763) N “17 en nd N hy ed Beutel \ TEE Ur er 2 89 1.39 2.29 Wir @ Lebensmittel,
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