Edeka Prospekt – Angebote ab 19.10.2020 bis 24.10.2020 – Seite 19

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Ta NU Flammkuchen > Æ mit Ziegenkäse A er # Ô À py ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN = My, 4 Va En 4 en 250 g Weizen- oder Dinkelmehl, zr À 300 g Ziegenkäserolle, 150 g Crème fraîche, 2” ee 150 g Speisequark (40%), 2 rote Zwiebeln, RE 4 Zweige Rosmarin, 4 EL Honig, 2 EL Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Muskat A Fe mi I ei 2.8. N ZUBEREITUNG FAR) N + Das Mehl mit 4 TL Salz mischen und + zusammen mit 2 EL Olivenël und 120 ml se Wasser zu einem glatten Teig verkneten. 3% N gE pce In Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde BR im Kühlschrank ruhen lassen. * Den Backofen auf 220°C vorheizen (Ober- und Unterhitze) Die Ziegenkäserolle in ca. % cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Die Rosmarinzweige waschen und die einzelnen Blätter abzupfen. + Den Quark und die Crème fraîche cremig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Die 13 Anbaugebiete für Qualitätsweine liegen hauptsächlich frisch geriebenem Muskat abschmecken. Ein A 5 en ES im Südwesten Deutschlands, mit Ausnahme der Regionen Backblech mit Backpapier auslegen. or Sachsen und Saale-Unstrut. Verschiedene Bodenarten, * Den Teig in 2 Teile teilen, jeweils ganz dünn u regionalklimatische Unterschiede und gebietsspezifisch ausrollen und auf das Backblech legen. Rebsorten prägen die Vielfalt der Weine. Die Namen dieser + Die Quarkmischung auf den Teig streichen Een 13 Weinregionen sind von der Europäischen Union als und mit Zwiebelringen, Ziegenkäse und geschützte Ursprungsbezeichnungen (g.U.) anerkannt. Rosmarin belegen. Mit Honig beträufeln. m Zn) Das heißt: Weine, die den Namen der Region tragen, « Auf der untersten Schiene stammen zu 100 Prozent aus der Region und müssen 10 — 12 Minuten backen bestimmte Qualitätskriterien erfüllen. Wer sicher und heiß servieren. sein möchte, einen deutschen Wein mit geschützter Herkunftsangabe zu erwerben, achtet beim Einkauf darauf, dass die Region auf der Flasche steht. ud Mehr Informationen: weine-mit-herkunft.de SPÄTBURGUNDER GRAUBURGUNDER RIESLING £ ze Die in Deutschland meist- Die beliebteste Rebsorte in In der trockenen, frischen ès angebaute Rotweinsorte. Variante ist er ein aus- Deutschland ist außer- Fruchtige Aromen von gezeichneter Menüwein, ordentlich vielseitig und Ru reifen Schwarzkirschen, dessen Aromen an Birnen, passt deshalb zu fast allen Erdbeeren oder Brombeeren, Mandeln und Nüsse Speisen. Geschätzt wird erinnern. In der lieblichen El cine lebendige Säure und der Riesling für seine feinste Tannine kenn- Variante heißt er Ruländer erfrischende Säure, im Duft zeichnen diesen ungemein und in Italien ist er als erinnert er an Apfel, Pfirsich SE vielseitigen Speisebegleiter. Pinot Grigio bekannt. oder Zitrusfrüchte. CE)
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