Edeka Prospekt – Angebote ab 23.12.2019 bis 28.12.2019 – Seite 13
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Edeka Prospekt – Angebote ab 23.12.2019 bis 28.12.2019 – Seite 13
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trifft auf Meeresfrüchte
Surf and Turf vom Steak No. I Entrecote
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 20 Minuten, plus 20 Minuten Marinierzeit
500g Steak No.l Entrecote
1 Das Fleisch in Streifen schneiden, in eine
schöne Farbe angenommen hat. Ist das
5 EL
helle Sojasauce
Schale geben und mit Sojasauce beträufeln.
Fleisch von allen Seiten angebraten, aus dem
1 Stück
Ingwer, walnussgroß
Ingwer und Knoblauch schälen und fein
Wok nehmen und warm halten.
l
Knoblauchzehe
zerkleinern. Zum Fleisch geben, untermen-
5 Frühlingszwiebelstücke ins Bratfett geben
6
Frühlingszwiebeln
gen und mind. 20 Minuten marinieren.
und angehen lassen, dann Paprika zufügen.
150g
gelbe Spitzpaprika
2 Dann die oberen, grünen Teile der
Kurz anbraten, mit Rinderfond und Limetten-
150g
rote Spitzpaprika
Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den
saft ablöschen und leicht köcheln lassen.
3-4 EL
Erdnussöl, hoch
Rest in Stücke schneiden. Die gewaschenen
Sud etwas einkochen, mit in wenig kaltem
erhitzbar
und entkernten Paprika in feine Streifen
Wasser angerührter Speisestärke abbinden
Garnelen, ohne Schale
schneiden.
und dann das Fleisch sowie die Garnelen
(Größe 6/8)
3 Nun zwei Esslöffel Erdnussöl im Wok oder
unterrühren. Alles heiß werden lassen,
Vel
Rinderfond
einer tiefen Pfanne heiß werden lassen. Die
jedoch nicht kochen.
Ya
Limette, davon der Saft
Garnelen rundherum darin anbraten und
6 Zum Schluss mit einigen Tropfen Sesamöl
Ve TL
Speisestärke
dann herausnehmen.
verfeinern und die Gashewkerne zufügen. Mit
einige
Tropfen Sesamöl, aus
4 Bratgeschirr erneut rauchheiß werden
grünen Frühlingszwiebelringen und geröste-
gerösteten Samen
lassen, weitere ein bis zwei Esslöffel Öl
tem Sesam garnieren und servieren.
2 EL
Cashewkerne, geröstet
zufügen und das marinierte Rindfleisch
ITL
Sesamsamen, geröstet
hineingeben. Erst wenden, wenn es eine
Fotos: Werbefotografie Guido Gegg, Strawberry-Blossom/mykolastock/stock.adobe.com
Vervielfältigung von Text und Bild ist nicht gestattet
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13
Süawest
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