Marktkauf Prospekt – Angebote ab 11.04.2022 bis 16.04.2022 – Seite 11

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Zitten FÜR 8 PORTIONEN FÜR DEN GUSS: FÜR DIE FÜLLUNG: Arr 250 ml Milch 1 Stück unbehandelte CRLLELETER EEE L SLT ILLL OL LIL LILI TT E LL LILI LILIELLLEL TE) 500 g Weizenmehl Zitrone, Abrieb und Saft Goldbraune Oberfläche, weicher, lockerer Teig und ein leichter Orangen- 1/2 TL Salz 1 Vanilleschote duft: Unser Osterkranz-Rezept lockt mit einem Ergebnis, das Potenzial hat, 1/2 Würfel Hefe, frisch 150 g Mandeln, gemahlen zu einer Tradition zu werden. Backen Sie den leckeren Kranz nicht nur für 70 g Zucker 150 g Ricotta LÉ Te 70 g Butter 2 EL Sahne 2 Eier 2 EL Honig ee d DAUER: 120 MIN 364 1 Päckchen eon Vanillezuck FÜR DIE DEKORATION: 2 EL Hagelzucker 1. Die komplette Milch erwärmen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 2/5 der Milch in die Mulde gieBen. Hefe hineinbröseln und mit 1 EL Zucker bestreuen. Hefe und Milch vor- PEER ed Ad sichtig mithilfe einer Gabel verrühren. Abdecken und 15 Minuten gehen ri I) lassen. PN 3 a oe LE] 2. Einen Schuss Milch beiseitestellen. Butter in restlicher warmer Milch fz Pr: | zergehen lassen. Ein Ei trennen, Eigelb beiseitestellen. Ei und Eiweiß, FT, restlichen Zucker, Vanillezucker sowie die Milch-Butter-Mischung zum Mehl geben und alles mit den Knethaken einer Küchenmaschine à ca. 5 Minuten durchkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ‘à ca. 30 Minuten gehen lassen. 3. Inzwischen die Mandel-Ricotta-Füllung vorbereiten. Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Vanilleschote der Länge nach x aufschneiden, das Mark auskratzen. Zitronenabrieb, einen Spritzer Zitronensaft, Vanillemark, gemahlene Mandeln, Ricotta, Sahne und Honig miteinander verrühren. 4 er &. Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Re A 1 50 x 40 cm ausrollen. Teig zu 3 gleich groBen Strängen formen und leicht 2 platt rollen. Mandel-Ricotta-Füllung mittig auf die Stränge geben und > 2 : € UL diese von beiden Seiten zur Mitte hin umschlagen, vorsichtig rollen und an den Enden gut zusammendrücken. Die Stränge zu einem Zopf EN verflechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. ra] Die Enden miteinander verbinden, sodass ein Kranz entsteht. Abgedeckt AM weitere 30 Minuten gehen lassen. 5. Ofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 165 °C) vorheizen. Das übrige Eigelb mit dem Schuss Milch verquirlen und den Osterkranz damit einstreichen. Mit Hagelzucker bestreuen. Für 30 Minuten auf der zweiten = Schiene von unten im Ofen backen. Gegen Ende der Backzeit ggf. mit Zu Alufolie abdecken, damit der Zapf nicht zu dunkel wird. er Be ei: En LT — 6. Osterkranz aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen u lassen und servieren. re, RR RT
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