Marktkauf Prospekt – Angebote ab 04.08.2025 bis 09.08.2025 – Seite 23

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— KABELJAU IN PERGAMENT ZUTATEN Für 4 Portionen ij ed Für den Kabeljau: Für die Sauce: aman Schalotten 500g Kabeljaufilets 409 See} 150 g Lauch 20g Butter Amen 150 ml Fischfond 150 g Paprika, gelb 150 g Paprika, rot 2EL Weißwein, trocken = nase % Bio-Limette 2cl Noilly Prat (Wermut) Ya TL Ingwer 50 g Sahne LS ae 1EL Petersilie 1EL Crème fraîche 7 2EL Pflanzenöl 1TL Speisestärke 1TL etwas Salz FH Free Paprikapulver, edelsüß MSC RE Salz 10g Rohrzucker tan 4 Pfeffer etwas Limettensaft 99 "An der Fisch Bedienungstheke: MSC Kabeljaufilets Pergamentpapier 2 Zitronengras-Stangen ohne Haut, Fanggebiet Nordostatlantik, leicht bekömmliches Fleisch, 100 g ZUBEREITUNG einrühren und kurz aufkochen lassen. 1 Das Fischfilet kalt abspülen und EN 4 trocken tupfen. Lauch und Paprikascho- Den restlichen Fischfond mit der Stärke GR Eh verrühren und die Sauce binden. Mit ten putzen, waschen und in 4 cm lange Juliennestreifen schneiden. Limette heiß Salz, Rohrzucker und dem Limetten- FT pe Best abspülen, Limettenzesten abreiben und saft würzen, das Zitronengras zehn = CEE MSC 2 anschlieBend die halbe Limette aus- Minuten in der Sauce mitziehen lassen, RÉ ie Sauce zur dann entfernen und die Sauce mit dem G “An der Fisch pressen. Limettensaft fi Bedienungstheke: Seite stellen. Ingwer fein reiben. Peter- Pürierstab aufmixen. MSC Heringssalat rot silie fein hacken. An der Fisch Heringsfilethappen, Bedienungstheke: 99 verfeinert mit Roter Bete, 5 Den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Dorade in Kräuter- Äpfeln und Zwiebeln, in 1e Unterhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen. buttermarinade, 100 g sahnigem Dressing, 100 g 2 Lauch und Paprika in einem Esslöffel Öl anschwitzen. Die Hälfte des Paprika- pulvers, Ingwer und Limettenzesten 6 Vier Stücke Pergamentpapier (jeweils dazugeben, salzen und pfeffern. ca. 35 x 20 cm groB) abschneiden und x einzeln ausbreiten. In die Mitte jeweils UN 3 Restliches Ôl in einer beschichteten ein Achtel der Gemüsemischung geben. > ui \ Pfanne erhitzen. Kabeljaufilets salzen, Fischfilets auf das Gemüse legen, das pfeffern und mit dem übrigen Paprika- übrige Gemüse darauf verteilen und mit 77 | pulver bestreuen. In der Pfanne von je drei bis vier Esslôffeln Sauce beträu- fr f jeder Seite eine Minute anbraten. feln. Das Papier zusammenfalten, damit ad die Päckchen gut verschlossen sind. Alle % Ds 4 Für die Sauce die Schalotten fein auf ein Backblech legen und im vorge- würfeln und in der zerlassenen Butter X heizten Ofen acht Minuten garen. glasig anschwitzen. Mit Fischfond (1 EL Diesen Freitag an der Fisch Bedienungstheke: Lachssteaks aus Aquakultur abnehmen), Weißwein und Noilly Prat 7 Vor dem Servieren mit gehackter Pe- in Norwegen, saftiges vom Lachs für Grill und Pfanne, auch mariniert erhäklich, 100 9 LE ablôschen. Sahne und Crème fraîche tersilie bestreuen. "Fisch und Meeresfrüchte aus einer Fischerei, ie nach dem MSC-Umweltstandardzetifziert wurde. msc.rg (MSC-C52465). Nurinzertfizierten Märkten der EDEKA Südwest. “Niedrigster Gesamıpreis er letzten 30 Tage: Lachsteaks 1,9, MSC Heringsslt 1,49 All I zn EIN MARKT. EIN KAUF.
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