Marktkauf Prospekt – Angebote ab 18.10.2021 bis 23.10.2021 – Seite 8

OEE 0 0 € a REN I A ON he) £ LE Eten In Europa ist das Reh die kleinste und Wenn in der mitteleuropäischen Küche häufigste Art der Hirsche. Frisches Reh- von Hirsch gesprochen wird, ist in der = fleisch hateine satte, rote Farbe, ist sehr Regel das Fleisch vom Rothirsch ge- zart und schmeckt dezenter als anderes meint. Es ist dunkelrot bis braun, sein Wildfleisch. Besonders beliebt sind der Geschmack ist ganz typisch für Wild: AN Rehrücken und das Filet. Aus der Keule kräftig und aromatisch. Wie beim Reh ) lassen sich wunderbare Steaks ebenso lässt sich aus Las alien IE zubereiten wie ein saftiger Braten. Die ein köstlicher, saftiger Braten zaubern. Schulter ist bestens für Ragout und Gu- Denn auch Hirschfleisch ist perfekt lasch geeignet. für Schmorgerichte. An der Bedienungstheke erhältlich: Hirschrücken ohne Knochen oder Hirschsteaks “0000 0 RE 0 0 EEE EL EL EL OEL EL EL 0 0 0 © oo 0000000 0000000 CCC CCC er er ur Er u er OCTO ECC COCO CC ECC Fotos: EDEKA, arthitstock.adobe.com Le x Raffiniertes se # ei Rehragout OEE a® 5 K a: R Sie möchten etwas anderes ausprobie- En he + ren als die klassischen Wildgewürze wie Wacholderbeeren, Nelken und Lorbeer blätter? Dann genießen Sie unser fruch- ‘An der Bedienungstheke erhältlich: tig-pikantes Rehragout mit Orangen, Hirschfleisch aus der Keule ideal ed das Sie auch aus Hirschkeule zaubern af 2. B. für Steaks, Braten oder Gulasch, 100g f können. Ingwer, Knoblauch, Thymian und Salbei verleihen dem Gericht ganz besondere Noten. Rezepte für diese und weitere |Wildgerichte finden Sie B unter: www.edeka.de/rezepte TT Zarter Braten von =“ De Æ Hirsch oder Reh ; = ST URS Se RS a Á POE NOAD De } wp QE pe & 4 Ee Unser Rezept für Hirschbraten können Sie ganz nach Fa 2 7 za y Belieben aus der Hirsch- oder Rehkeule zubereiten lk ar A Pi Ein Sud aus Wildfond, trockenem Rotwein, roten di N Zwiebeln und Pflaumen, in dem der mit Pfeffer und fi CT Kardamom eingeriebene Braten langsam im Backofen gegart wird, hebt das feine Wildaroma noch hervor. Den GL Dieses Rezept beruht auf dem Sud können Sie darüber hinaus zu einer himmlischen Sau- Mix-Teller-Prinzip. Weitere ce einkochen. Als Beilage schmecken Spätzle ebenso wun- Informationen dazu finden Sie auf: % www.edeka.de/suedwest derbar wie ein Wirsinggemüse mit Kräuter-Crème-fraîche und Muskatblüte. 7W