Metro Prospekt – Angebote ab 30.04.2020 bis 13.05.2020 – Seite 9

sk | ne le me” Fe.) er oe MO Zutaten: EN N BBQ-Rub (trockene Würzmischung Fleisch: zum Einreiben) 1St Entrecôte, ca. 14 kg AELRohrzucker 5 7 2EL Meersalz, fein 80g BBQ Rub Fi Lie 5 EL Senf gekörnt Fe te 2 He ; Fo de Ba En 1EL Majoranblätter, fein geschnitten KEN 1ELPaprikapulver, edelsüß ee a el PA Ad Ne Tee 2TL Paprikapulver,geréuchert, spanisch AE 2St Nelken, im Mörser zerstoßen grobes Meersalz PURE ERDE ss LM" 1StLimette, nur der Abrieb AN. Salat: 4St Salatherzen, mit Strunk geviertelt I u 23 \ Lt A LL ‚Alle Zutaten miteinander vermischen Olivenöl, Fleur de Sel, frischer Pfeffer EE Zubereitung À 4 Das Fleisch mit Rub kräftig einreiben. Mit Senf bestreichen und zusammen mit Majoran, Pfeffer und Whiskeyin einen Gefrierbeutel geben und über Nacht marinieren. Am Folgetag das Fleisch di aus dem Beutelnehmen, 1 Stunde bei Raumtemperaturlagern und mit dem groben Meersalz. würzen. Auf dem Grill bei 300°°C von allen Seiten angrillen, dann bei100 *Cindirekt bis auf 54°C Kerntemperatur garen undanschließend bei 50°C ruhen lassen. Die Salatherzen von beiden Seitenje 2 Minuten bei 180°C direkt grillen. Im Anschluss mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren 2 ER. Fa À À HAE) Le Le Guérandais 0 De Cecco de De Fee lei Fleur de Sel de FU ar, Ee Guérande Pregiato ‘i Olio Extra "Meeı salz aus der an) Fleur. retagng, BTN Vergine di Oliva érande I-I-Flasche Rinder Entrecöte 1000-g-Beutel he He nft a Cal, 45 kg Val ver 39 90) % 9 = 119% (12,83) Jekg =. PS EN LE Stars & Stripes df Bourbon WI Mer. au key STRIP. 0,7-1-Flasche Limetten Romana Salatherzen Aus Vietnam “Aus Spanien lasse ll U nbehandelt ss Klasse | 19 49 59) (1,27) 240-g-Packung 3er-Packung y 652 (7,84) Gültig vom 30.04. 2020 CE KE