Metro Prospekt – Angebote ab 01.04.2021 bis 07.04.2021 – Seite 2
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Metro Prospekt – Angebote ab 01.04.2021 bis 07.04.2021 – Seite 2
GEBALLTE FISCHKOMPETENZ —
DENNIS HOFF
PRO
TRACE
angebote
Dennis Hoff hat im November 2018 seine Fortbildung der
IHK zum Fischsommelier erfolgreich abgeschlossen und
stellt heute den Steinbutt - seinen Lieblingsfisch - vor.
Der Steinbutt ist einer der edelsten Plattfische und hält sich
für gewöhnlich in flacheren Gewässern auf. Die typisch kleinen
Seeteufelfilet
Höcker auf der Haut erinnern an Steine, was für seine Namens-
Ohne Haut
gebung entscheidend ist. Da der Steinbutt unter anderem auch
Wildfang,
in Zuchtfarmen aufgezogen werden kann, ist dieser ganzjährig
0
Nordostatlantik
in unseren Märkten zu erhalten.
Wissenschaftl,
Der Steinbutt hat weißes festes Fleisch, welches einen leicht
Lophius piscatorius
Weißes, festes
nussigen Geschmack hat.
Fleisch, grätenfrei
99
(35,30)
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TRACE
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MSC Sockeye
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Rotlachsfilet
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Wildfang Pazifik
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6 kg+/Stück
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Oncorhynchus nerka
Festes, rotes Fleisch
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99 88)
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Forelle
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Frisches
Mit Kopf,
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Viktoriasee-
ausgenommen,
TRACE
barschfilet
F
weißfleischig,
Ca. 300-700 g/Filets
verschiedene
Wildfang Afrika
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Sortierungen
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Aquakultur Italien,
Lates niloticus
Frankreich,
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kg
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Makrele geräuchert
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- Mit Kopf, ausgenommen
Verschiedene Größen
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Rotgarnele
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Wildfang Argentinien
Mitund ohne Haut,
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issenschaftl.:Sander,Iucioperca
Mageres;fettarmes Fleisch
99 10
kg
1459 (16,04)
weitere Infos unter: www.metro.de/protrace
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