Metro Prospekt – Angebote ab 11.02.2021 bis 17.02.2021 – Seite 5

A % GEBALLTE FISCHKOMPETENZ DER METRO-FISCHSOMMELIERS! ® Unsere Fischsommeliers verstehen sich als Botschafter rund um die Themen Seafood und Fisch. Der Fischsommelier ist eine, von der IHK Fe } zertifizierte, Fortbildung die 2018 erstmals stattgefunden hat. In der Ausbildung lernt man die Besonderheiten des Nahrungsmittels - de Fisch von der Produktion über die Verarbeitung und die Zubereitung : bis hin zur Empfehlung an den Kunden. Schwerpunkte der Fortbildung DENNEN TN TLN NR Qualitätserkennung. Das Seminar hat einen hohen Praxisbezug Im Selbststudium mit vorgegebener Lektüre muss ein erheblicher Teil der theoretischen Warenkunde für die schriftliche Prüfung erlernt werden. Experten vermitteln an 9 intensiven Tagen bzw. knapp 60 Stunden (ohne Selbststudium) das Wissen aus 11Themenbereichen/Modulen. In den nächsten Wochen werden sich unsere Fischsommeliers einzeln = vorstellen und Ihnen Tipps und Tricks zum Thema Fisch mitgeben. 2 Jie = FP Black Tiger Garnelen Re Pa Roh, mit Kopf und Schale, ot 8-12 Stück/kt 4 Wildfang Indischer Ozean Wissenschaft! FIR #0) m monoden Su iR Ea LP = Me N Sn © NL 4 ht Kes \ + en 3 939 (42,79) Argentinische Rotgarnele F- Wildfang Argentinien Wissenschaft|. © Pleoticus muelleri % Felsenauster 9 9 Fine de Claire Nr.2 Verschiedene Sortierungen Aquakultur Frankreich fs Wissenschaft! > _Crassostrea n7 X EN ssccaane >= ASC Wolfsbarsch Cromaris 7 9 > = Mit Kopf, ausgenommen, ca. 300-500 g/Stück Aquakultur Mittelmeerraum er Wissenschaft|, Dicentrarchus labrax En im Geschmack, 99 zum ne = NS a MSC Schollenfilet Aus nachhaltigem é Wissenschaft. Wildfang, Nordostatlantik Salma Lachsrückenloin Pleuronectes platessa Weißes, zartes Fleisch, Ohne Haut, vak-verp, 2a milder Geschmack ‚Aquakultur Norwegen kg Wissenschaft! Salmo salar u Grätenfreie Lachs- VZ Rückenfilets 9 9 mcc 9 9 EC