Metro Prospekt – Angebote ab 25.06.2020 bis 08.07.2020 – Seite 6

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3 Ei ik angebote Æ co MSC Kabeljau Loins Grätenfreie Rückenfilets, mit oder ohne Haut RE DE ES ? Wildfang Nordostatlantik on mn Gadus moruha Ea h, Er ré 15% U711) mi # Zanderfilet Mit und ohne Haut, verschiedene Sortierungen aufgetaut Wildfang Osteuropa AR Wissenschaftl, Sander lucioperca Er mi fettarmes Fleisch El MATJES “> « Er ® 1499 (16,04) WW Der „Holländische Neue“ ist der erste Hering der Saison. Sobald er einen Fettgehalt von 16 Prozent aufweist, darfer als „Hollandse Nieuwe“ verkauft angebote werden. Dieser wird auf traditionelle Weise ee ausgenommen, gereift, gesalzen und filetiert. re MSC Der Entwicklungszyklus des Matjes verläuft jedes Jahr gleich: Im Mai kann der Hering seinen Ko Holländische Matjes Fettgehalt innerhalb von wenigen Tagen sehr 12er Schale KA Wildfang Nordostatlantik schnell aufbauen. Die Wetterbedingungen und h Wissenschaft die Temperaturen werden von den Fischern Clupea harengus genauestens im Auge behalten. Mild salziger Geschmack, Viel Sonne bedeutet viel Nahrung und somit ein Ee feines Fleisch F Lie Packung | schnelleres Aufbauen des Fettgehalts. AS In den Monaten Mai und Juni hat der Hering à 2 einen relativ hohen Fettgehalt und Rogen | | | und Milch sind noch nicht ausgebildet. 933 (10,69) A 1 nk 5% 2 un Fr € Es. | u“ m a6 8 + 4 Kalmar > C4 Patagonia MS ge Wildfang West Pazifik we 4 Wissenschaftl ee > a bi Fri — gahi = E32 Friesenkrone er. M \. \ Matjes- oder Heringsfilets x Verschiedene Sorten Ca. 34 Filets N I 73 (8,55) FE chale 19 el, 9 Ar RO Frischfisch-Angebste gelten nur in Märkten mit einer Frischfisch-Abteilung
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