Metro Prospekt – Angebote ab 01.01.2021 bis 31.01.2021 – Seite 2

= = ar ge a & el ss | EE N c] Zutaten (10 Portionen): Suppe: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200 g Knollensellerie 300 g Mühren 1Stange Porree ZEL Butterschmalz LEL Zucker LEL Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 4 Pimentkörner LEL Senfsaat Zubereitung 300 grote Linsen 300 ml Weißwein 1. Suppe: Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben einzeln bissfest kochen. Wurzelgemüse in ,71Gemüsebrühe schneiden, Gemüse grob würfeln. Alles feine Würfel schneiden, bei mittlerer Hitze in 1Zitrone zusammen mit Zucker und etwas Salz in Butterschmalz bissfest schmoren. Linsen Salz, Pfeffer Butterschmalz glasig dünsten. Tomatenmark, zugeben, heiß schwenken und mit fein Einlage: Gewürze und Linsen zugeben und kurz mit. geschnittenem Schnittlauch verfeinern. anrôsten. Mit dem Weißwein ablöschen, mit. Wurst in Scheiben schneiden undin der 100 g rote Linsen 100 g Berglinsen der Gemüsebrühe auffüllen und etwa Pfanne anrösten. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse 3. Servieren: Einlage in einem tiefen Suppen- 100 g gelbe Linsen 250 gWurzelgemüse weich ist. Anschließend die Suppe fein teller mithilfe eines Portionier-Rings nach ZEL Butterschmalz pürieren, passieren und mit Abrieb und Saft Belieben in die Höhe schichten und mit der Zitrone sowie Salz und etwas Pfeffer 1Bund Schnittlauch Kräutern garnieren. Die Suppe heiß in ein 500 g Bockwurst oder Chorizo abschmecken. separates Kännchen füllen und vor dem Gast Kräuter oder Kresse zum Servieren 2. Einlage: Die verschiedenen Linsensorten aufgießen. Dazu passt geröstetes Brot. ee - En A | dij * Da 24 sr Kk - 4 (Mo-Fr: 600 - 20.00 Uhr) Zum Ortstarif - Kosten für Anrufe aus dem Pobilfunknetz können abweichen