Metro Prospekt – Angebote ab 28.10.2021 bis 03.11.2021 – Seite 2

ii Bd Mad é "à LE" Le be "nu a AUBERGINEN-MANGO-BURGER Le Le ” k AE + + À En 4 &- a: © Auberginen-Burgev m > Zutaten fürdas Mango-Chutney: Zutaten für den Auberginen-Burger: Ri 2° 1Mango 3EL WeiBweinessig 2Burger Buns 4 Blätter Romanasalat 1rote Zwiebel 2EL Zucker N.B. Butter « 1METRO Chef Aubergine > 50g Ingwer 1TLMETRO Chef Kurkuma N.B. Salz 1Fleischtomate A rd ut £ ri LES jl 1kdeine rote Peperoni N.B. Salz 100 gFeta N.B. Olivenöl er en ae) 1] gs. dE eg TE Zubereitung: Oi cr Te Zubereitung: je on Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern ‚Aubergine waschen, putzen, lings indicke Scheiben schneiden, hi ww ‚schneiden. Die Hälfte des Fruchtfleisches mit dem mit Salz bestreuen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Auberginen- Pürierstab pürieren, die andere Hälfte klein würfeln. ‚scheiben trockentupfen, mit Olivenöl beträufeln und von beiden ke H Seiten auf dem heien Grill in etwa 10 Minuten goldbraun grillen. Le @& Zuiebelundingwer schälen und kleinwürfeln.Die Fetain Scheiben schneiden und nach dem Wenden auf die Peperoni in feine Ringe schneiden, dabei die Kerne Auberginenscheiben legen. add entfernen. ‚Salat zupfen, waschen undtrockenschleudern.Burger Buns Mangopüree, Zwiebel, Ingwer und Peperoni mitEssig, halbieren und mit weicher Butter bestreichen Auf dem Grillleicht Zucker und 2EL Wasser aufkochen. Alles unter ‚anrösten. Beide Seiten mit etwas Mango-Chutney bestreichen. gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Die Unterseite mit Salat, Tomate und den Auberginenscheiben Die Mangowürfel hinzufügen und alles weitere 6-8 belegen. Die Oberseite vom Burger Buns auflegen und ggf. mit Minutenleise kochen lassen. Kurkuma unterrühren. ‚einem Zahnstocher fixieren. | Chutney mit Salzabschmecken und abkühlen lassen. 3 > BLUMENKOHL & u > Le ESS he + FE 1 + Ken, Br à wt = NY Te = u Zutaten für die Nuggets: ENA 1/2 Blumenkohl 1METRO Chef Zucchini A dn = Zutaten für die Panierung: } Zubereitung: ; 30 gKichererbsenmehl ar N.B. Panko Blumenkohl in Röschen schneiden. Zucchini der Länge nach vierteln und das Kern- 4TLMETRO Chef geräuchertes Paprikapulver ‚gehäuse er N st 5 chrägin grobe Stücke schneiden. à ve 1TL METRO Chef Kurkuma B @ ie Zutatenfür diePanierung miteinander zu einem glatten Teig vermischen. 1TL METRO Chef Chilipulver Blumenkohlund Zucchini in den Teig geben und anschlieBend in Panko wälzen. CAL 1TL METRO Chef schwarzer Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei180 °C imvorge- Fe AA + Kr = =| Pfeffer heizten Ofen ca.18 Minuten goldbraun b AS 5 A 2TL Salz ‚Nach SMinutenwenden. Alternativ RE = AR Law, können die Nuggets bei 170 "Cfrittiertwerden ee bn: 4 120 ml Hafermilch u 4 3 4 ne eo Ch) > ) a » af = 7 Ze Ranch-Dip 2 va N Zutaten für den Dip: Zubereitung: he CE a 200g vegane Mayonnaise ‚Schalotten undKnoblauch schälen undsehr feinh; en, Petersilienblätter von 14 200 g Soja-Joghurt den Stängeln zupfen und fein hacken. Schnittlauch infeine Ringe schneiden. ar” ® he Ge 2 Schalotten ‚Zitrone mit heißem Wasser abwaschen und die Schale abreiben. d Li 1METRO Chef Knoblauchzehe Le 3 Stängel METRO Chef Petersilie Mayonnaise und Joghurt vermischen und die anderen Zutaten zufügen. Lo 1/4 Bund METRO Chef Schnittlauch Einmal durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. EC 1METRO Chef Zitrone Mindestens 30-60 Minuten ziehen lassen. 1 RU Hi N.B. Salz N.B. METRO Chef Pfeffer if lila Va Re foe) jen Hefebuns bleiben ranti Luc GT] Friends CT ends