Müller Prospekt – Angebote ab 01.10.2020 bis 31.12.2020 – Seite 92
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Um die Kipferln zubereiten zu können, benötigen Sie:
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100 g Butter
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40 g Zucker
1%:
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1 Prise Salz
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1 Eigelb
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Mark 1 Vanilleschote
100 g Mehl
40 g Stärke
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75 g gemahlene Mandeln
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Vanillekipferl-Form inklusive Teigkarte
7:
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etwas Puderzucker zum Bestäuben
3
Backspray oder Butter für die Form
=
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Zubereitung
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Butter, Zucker, Salz, Eigelb und das Mark der Vanilleschote
mit den Rührbesen des Handrührgeräts cremig rühren.
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PUR
=
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Mehl, Stärke und gemahlene Mandeln mischen und zur
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Buttermasse geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des
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Handrührgeräts kurz zu einem glatten Teig verkneten.
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Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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B,
Die Form mit Backspray oder mit Butter fetten.
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Den Teig mit der Teigkarte in die Mulden streichen, dann die
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Form leicht rütteln und auf die Arbeitsplatte stoßen, damit
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sich der Teig gut verteilt.
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Auf mittlerer Schiene ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun backen
ja
Das Gebäck nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form
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abkühlen lassen. Dann vorsichtig lösen und auf einem
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Auskühlgitter nochmals gut auskühlen lassen.
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Die Kipferln mit Puderzucker bestäuben und genießen.
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