Penny Prospekt – Angebote ab 02.06.2020 bis 06.06.2020 – Seite 4
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Black Angus :
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Unser Sirloin Steak, Eye of Round Steak und
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Inside Round Steak stammen alle drei vom
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Black Angus Rind, einer der beliebtesten
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Rinderrassen der Welt. Diese Rinder dürfen
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auftraditionelle Weise über 15 Monate auf
großen Weiden in den USA aufwachsen und
genießen viel Zeit unter freiem Himmel - und
das schmeckt man. Mehr Infos auf,
penny.de/butchers
Mein Expertentipp
Habtihr euer Fleisch schon mal rückwärts gegart?
Dazu wird das Fleisch bei 40-50 °C im Ofen ca. 1 Stunde
pro cm Dicke vorgegart und schließlich in der Pfanne
oder auf dem Grill scharf angebraten. Dann noch zwei
Minuten in Alufolie eingewickelt ruhen lassen und ihr
bekommt das perfekte Steak- innen zart und rosa und
auBen mit einer schönen Kruste.
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Ronny Grohe
Unser Fleischexperte,
Metzgermeister und Fleisch-Sommelier
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