Penny Prospekt – Angebote ab 12.07.2021 bis 17.07.2021 – Seite 9
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Zutaten (2 Portionen)
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Langkornreis (z. B. Landfreund)
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Senf (z. B. PENNY)
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90 ml
rote Paprikaschote
Olivenöl (z. B. Naturgut )
2
Lauchzwiebeln
4 EL
Mais aus der Dose (z. B. Naturgut)
4 EL
TK-Erbsen (z. B. Greenland)
2EL
Sultaninen (z. B. Puda)
2EL
weißer Essig (z. B. PENNY)
Salz & Pfeffer
2TL
Agavendicksaft (z. B. Naturgut)
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Zubereitung
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@ Reis in gesalzenem Wasser aufkochen, bei wenig Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
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Kurz vor Ende der Garzeit Erbsen dazugeben und wenige Minuten ziehen lassen.
Dr
@
Reis und Erbsen durch ein Sieb abgießen und abschrecken.
Paprikaschote putzen, waschen und fein würfeln.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing Essig, Agavendicksaft, Senf, Salz und Pfeffer in einer
Salatschüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Unter Rühren Olivenöl
unter die Essigmischung schlagen.
=
Reis, Erbsen, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, Mais und Sultaninen zum Dressing
geben und gut verrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
( mehr Rezepte auf penny.de/rezepte )
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