Tchibo Prospekt – Angebote ab 01.02.2021 bis 28.02.2021 – Seite 145
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Kennen Sie eigentlich den
Unterschied zwischen
Espresso und Caffè Crema?
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Dieser liegt in der Rôstung und Zubereitung der Bohnen.
Während die Kaffeebohnen für den Espresso in der
Regel |
ger und dadurch dunkler geröstet werden, wird
für einen Caffè Crema auf eine kürzere Röstung gesetzt,
wodurch die Bohnen eine hellere Farbe aufweisen.
Bei der Zubereitung von Espresso wird ein deutlich
feinerer Mahlgrad verwendet als für Caff& Crema.
Für beide ist wichtig, dass das Wasser unter hohem
Druck durch das Kaffeemehl gepresst wird, damit die
charakteristische Crema entsteht, die wesentlich zum
Geschmack beiträgt. Deshalb werden traditionell Espresso-
maschinen oder Kaffeevollautomaten verwendet. Für
einen Caffe Crema wird dabei viermal so viel Wasser
durch das Kaffeemehl gepresst als für einen Espresso.
Indre,
Tchibo Kaffee-Sommelière
Ed
SO BLEIBT IHR KAFFEE
s
SCHÔN FRISCH.
+ Durch den Tchibo Aromaverschluss
wm
bleiben die Bohnen besonders frisch
und werden vor Licht und Sauerstoff
geschützt.
Paz
+ Die runde Verschlussöffnung ermöglicht
Cd
ein perfektes Dosieren.
=
mi
HABEN SIE LUST AUF NOCH MEHR
SPANNENDES KAFFEE-WISSEN?
Infos auf community.tchibo.de/kaffeecampus
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