Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 10.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 14
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 10.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 14
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VEISSBURG
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ME EUTIN
Weißer Burgunder
trocken oder
Müller-Thurgau
trocken
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Gefillte Zuechinivinge
Zutaten für 4 Personen
4 kleine Zucchini, 200 g bio Joghurt 3,8%, 1 Limette, 1 abgezogene
Knoblauchzehe, 40 g bio Kürbiskerne, 2 EL bio Natives Olivenöl extra,
Salz, Pfeffer
ikea
Die Zucchini waschen, abtrocknen und längs halbieren. Mit einemSpar-
schälervonjeder Zucchini 5 Scheiben abziehen, den Rest fein stiften.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben darin
vorsichtig bräunen und anschließend auf Küchenkrepp abtropfen
lassen. Im verbleibenden Öl die Zucchinistifte goldgelb dünsten,
danach salzen und pfeffern
Die Kürbiskerne ohne Öl kurz anrösten. Den Knoblauch ganzfein
hacken und mit dem Joghurt verrühren. Die Zucchinistifte und drei
Viertel der Kürbiskerne unterziehen und mit Salz, Pfeffer und
Limettensaft abschmecken,
Die Zucchinischeiben zu Ringen formen, je 5 davon auf einen Teller
setzen, die Füllung mit einem Löffel hinein geben und mit den rest-
lichen Kürbiskemen garnieren.
Mit dunklem Landbrot servieren.
PAV ee
Viele weitere Rezepte mit Zucchini finden Sie auf: www.aldi-sued.di
ucchini
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