Edeka Prospekt – Angebote ab 12.07.2021 bis 17.07.2021 – Seite 24

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N Andere Länder A N RN 1 | 1} > N N \N BU N 1 1 N 2 2 | U N andere Fritten | l Die Herkunft der Pommes Frites ist umstritten — sowohl in Belgien als \ auch in Frankreich haben sie eine lange Tradition. Klar ist: Sie spielen weltweit in vielen Spezialitäten die Hauptrolle. Sehen Sie selbst ... Frittieren & backen Kanada: Poutine OO EE OP NE CCI CO Damit Pommes schön knusprig werden, sollten Sie sie Diese Spezialität aus der Provinz Québec ist hierzulan- zweimal frittieren: Zuerst bei circa 150 Grad vorgaren, de noch recht unbekannt — dort hat sie Kultstatus. Das kurz vor dem Servieren kommen die Fritten dann noch- Grundrezeptbesteht aus Pommes, die mit Cheddarkäse mal für zwei bis drei Minuten bei etwa 190 Grad ins Fett, bestreut und mit Bratensauce übergossen werden..Das damit sie außen richtig kross werden. Tipp: Frittieren Sie Topping ist beliebig erweiterbar, etwa durch Speck, Gu- lieber kleine Portionen und lassen Sie die Pommes gut Eee ERLERNEN Et abtropfen, bevor Sie sie in einer Schüssel salzen. Ofen-Pommes brauchen zwar länger, schmecken bei der richtigen Zubereitung aber ebenfalls köstlich. Wich- tig ist vor allem, die Fritten gut auf dem Blech zu vertei- len und zwischendurch mindestens einmal zu wenden, > damit sie von allen Seiten knusprig werden. Ihr Vorteil: Pommes aus dem Ofen enthalten nur circa acht Prozent À if Fett, in frittierten sind es etwa 15 Prozent. & „pi 4 > a Br > Fotos: EDEKA, Sketch Master/stock.adobe.com & SB HER CZ 2 PAS Km Us # % England: » $ Ze Fish & Chips À el Tu DOC DO 000 DODDOD ICI 0 0 nr In Großbritannien heißen sie nicht EN N Pommes, sondern Chips, und werden h & fe al aL TAA ETD Ee DEE EN € serviert. Die Fritten sind dort, meist Y * % > Be breiter als die in Deutschland belieb- x ten dünnen Pommes. Seinen typi- x À 2 schen Geschmack erhält das Gericht GA KW 1 auBerdem durch den Malzessig zu À Nd en den Pommes. Bei unserer Variante 8 ge —— gibt es Salsa dazu. m a | 24S
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