Edeka Prospekt – Angebote ab 07.12.2020 bis 12.12.2020 – Seite 13
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Edeka Prospekt – Angebote ab 07.12.2020 bis 12.12.2020 – Seite 13
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Beliebte Käsesorten fürs Fondue
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Vacherin fribourgeois
Greyerzer
flppenzeller
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Dieser Halbhartkäse hat einen
Dieser Hartkäse - auch Gruyere
Der Schnittkäse verdankt sein
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niedrigen Schmelzpunkt - perfekt
genannt - ist als Fondue-
besonderes Aroma einer Kräuter-
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fürs Fondue. Er besitzt einen
käse sehr beliebt. Je nach Reife-
sulz. Einer Flüssigkeit aus
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zeit schmeckt er leicht
Hefen, Wein, Salz und Gewürzen,
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milden, aber würzigen und leicht
säuerlichen Geschmack.
fruchtig oder würzig-pikant.
mit der er eingerieben wird.
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Die Mischung macht's
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In der Schweiz gilt das Käsefondue als Nationalgericht. Sehr beliebt ist die Variante moitie-moitie (französisch für „halb-halb“),
bei der zu gleichen Teilen Vacherin fribourgeois und Greyerzer verschmolzen werden. Es gibt aber viele regionale Variationen:
Basel
Zentralschweiz
Va Greyerzer
Ya Greyezer
LAT
Ya Vacherin
Va Sbrinz
nur Vacherin
fribourgeois
Y Emmentaler
fribourgeois
Ys Appenzeller
*
DS
M
en
Appenzell
nur Appenzeller
Neuenburg
A
V2 Greyerzer
Y Emmentaler
3
4
P
Ostschweiz
Ya Era
% Tilsiter
Wallis
Genf
Y
Vs Greyerzer
2/3 Greyerzer
Ya Vacherin fribourgeo
is
Ys Raclettekäse
Va Raclettekäse
Fotos: EDEKA, la_puma/hope/
stock.adobe.com, Allevinatis/Getty Images
Va Greyerzer
œ
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