Kaufland Prospekt – Angebote ab 03.01.2020 bis 29.02.2020 – Seite 27

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Veggie Nussbraten MIT ROSCHEN-TRILOGIE UND MANDELBALLCHEN BR angebote Zubereitungszeit: 55 Min. % Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 899 kcal - Eiweiß: 27 g - Kohlenhydrate: 80.9 Fett: 469 BE: 65 Zutaten Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 1/2 Dose K-Classic weiße Bohnen 170 Grad) vorheizen. Bohnen abschütten und mit Suppengrün, 400 9 abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen und 125 ml EXQUISIT Gemüsefond die Hälfte der Bohnen mit 75 ml Gemüsefond 1 Packung EXQUISIT Nuss-Selection pürieren. Nüsse hacken, Schnittlauch waschen mit schwarzem Trüffel, 150 9 und in Ringe schneiden. Sellerie waschen, schälen 1 Bund Schnittlauch und raspeln. Backpulver mit Mehl und Muskatnuss 100 g Knollensellerie mischen, mit restlichen Bohnen, Nüssen, Schnitt- 2 TL K-Classic Backpulver lauchringen und Sellerie unter das Bohnenpüree 120 g K-Bio Weizenmehl Vollkorn heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Back- 1/2 TL geriebene Muskatnuss papier mit 1 EL Würzöl bestreichen, Bohnenmasse K-Classic Jodsalz zu einer straffen Rolle (® 10. cm) formen und diese ca. 25 Minuten auf der untersten Schiene frisch gemahlener Pfeffer 2EL EXQUISIT Würzöl mit Trüffel backen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden 2 rote Zwiebeln und in Sonnenblumenöl anschwitzen. Zucker und 1 EL K-Bio Sonnenblumenöl 1 EL Wasser zugeben, hellbraun karamellisieren, 1EL K-Bio Rohrohrzucker mit Essig und Madeira ablöschen. Restlichen 2EL EXQUISIT Aceto Balsamico di Modena Gemüsefond und Kräuter zugeben und ca. 3 Minu- 3 EL Madeira ten auf die Hälfte reduzieren. Kräuter entfernen, einige Zweige Rosmarin und Thymian 50 ml Bohnensud unterrühren und aufkochen, 400 g tiefgekühlte EXQUISIT Röschen-Trilogie Röschen-Trilogie in Salzwasser garen, abgießen 500 g tiefgekühlte EXQUISIT Mandelbällchen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mandel- bällchen nach Packungsanweisung im Backofen Kosten pro Portion ca. 3.05 Euro garen. Restliches Würzöl in der Pfanne erhitzen, Röschen darin schwenken und mit Braten, Mandel- bällchen und Soße servieren. À Tipp von Ernährungsexpertin Dr. Alexa Iwan: „Sollte etwas vom Braten übrig bleiben, können Sie diesen in Scheiben geschnitten am nächsten Tag in der Pfanne anbraten.” 27
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