Metro Prospekt – Angebote ab 03.01.2020 bis 03.02.2020 – Seite 4

EN Er Er L = Zubereitungszeit: 30 min Scharfe Mini-Burger (vegetarisch) Teigruhe ca.:4h Garenc: 5 min (Für 4 Personen) Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten Zubereitung: Für die Brötchen: Für die Brötchen Zucker, 2 EL Milch und die Hefe in 50 ml lauwarmem Wasser auflösen. 15 g Zucker Mehl mit dem Salz vermischen, auf die Arbeitsfläche häufeln und AAI LALA RS Nh CHAT TTN Hefemischung hineingießen, mit ein wenig Mehl bestauben und 30 Minuten gehen lassen. 15 g frische Hefe 375 g Mehl, Type 550 80 ml lauwarmes Wasser, die Butter und 1 Ei hinzufügen. Zu einem glatten, geschmeidigen 1TL Salz Teig verkneten, der gerade nicht mehr kleben sollte. Ggf. noch etwas Wasser. 15 g weiche Butter oder Mehl hinzufügen. Abgedeckt ca. 2,5 Stunden gehen lassen. 1Ei Den Teig anschließend nochmals durchkneten, in 8 Portionen teilen, zu Bällchen formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem feuchten Hat Küchentuch abdecken und nochmals 1 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Belag: Eigelb mit der übrigen Milch und 2 EL Wasser verquirlen. Die Brötchen damit bepinseln. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. FAME CU Die Chilischoten waschen, klein schneiden und zusammen mit den beiden Saucen, dem 2 TL Sweet-Chilisauce Gewürz und dem Öl im Mixer pürieren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilze 2 EL Hoisinsauce gründlich säubern und zusammen mit der Marinade in einer Schüssel vermischen. 1/2 TL Fünfgewürz - Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen, die Pilze auf einem mit Backpapier LEL Sesamöl belegten Backblech verteilen und ca. 15-20 Minuten backen. Salz 2 Den Fenchel waschen, putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Im Olivenöl in einer Pfeffer, aus der Mühle Pfanne unter Schwenken ca. 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kurkumapulver bestauben. Zur Seite ziehen. Die Gurke waschen und in 650 g Shiitakepilze - 1 Fenchelknolle” aus der Schale heben und in Scheiben schneiden. 16 dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch 2EL Olivenöl EEEN ET Die Buns im Ofen nochmals kurz mit erwärmen, halbieren und mit den Pilzen belegen. 1/2 Gurke Gurkenscheiben, Avocado und Käsescheiben auf die Burger verteilen, Deckel aufsetzen und servieren. 1 Avocado 8 Scheiben Cheddar METRO www.metro.de/Trends BARGENUSS