Müller Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 31.10.2021 – Seite 62
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Müller Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 31.10.2021 – Seite 62
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TOLLE KNOLLE
Köstliche Kartoffelrezepte
Ob als Salzkartoffel, Bratkartoffel, Klöße, Ofenkartoffel, Pommes
frites, Rösti, Stampfkartoffel, Pellkartoffel, Gratin oder Reibekuchen:
Die goldene, manchmal aber auch braune oder gar lilafarbene
Knolle ist vielseitig einsetzbar und ein echtes regionales
Superfoood. Sie liefert so gut wie kein Fett, enthält aber
Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.
Bunte Gemüse-Kartoffel-Supp
Zubereitung
mit Pumpernickelecken
1. Kartoffeln, Karotten, Petersilienwurzeln und Rote Beten
schälen und würfeln. Den Knoblauch abziehen und fein
Für 4 Personen
hacken. DenLauch putzen, waschen und inRinge schneiden.
Zutaten
2. Etwas Ölin einem großen Topf erhitzen und die geschnitte-
Für die Suppe
nen Zutaten darin unter gelegentlichem Rühren anbraten.
500 g vorwiegend festkochende Kartoffel
Mit Salz, Zucker, Ras el-Hanout, Harissa und Zitronensaft
2 Karotten
würzen, Fond und Rote-Bete-Saft angießen. Die Linsen
2 Petersilienwurzel
dazugeben, die Suppe aufkochen und 35 Minuten kôche
2 Rote Beten
lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Knoblauchzehen
3. Petersilie und Gartenkräuter waschen, trocken schütteln,
1 Lauchstange
die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Hälfte der
Olivenöl zum Braten
Gartenkräuter unter den Frischkäse rühren und die Pum-
Sal
pernickelscheiben damit bestreichen. Das Brot stapel
Zucker
und in Ecken oder Würfel schneiden.
1TL Ras el-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
4. Die Suppe anrichten, mit den restlichen Kräutern bestreuen
1 Msp. Harissa
und mit den Pumpernickelecken servieren.
Saft von % Zitrone
500 ml Gemüsefond (aus dem Glas)
500 ml Rote-Bete-Saft
100 g Belugalinsen
Ca's Beato
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
‚Rotwein, 2013 Vino Tinto
Reserva, 750 mi
Für die Pumpernickelecken
175,90 €
1 Bund glatte Petersilie
120 €/11
1 Bund Gartenkräuter nach Wahl
150 g Frischkäse
CA’S BEATO 2013
VINO TINTO RESERVA
5 Scheiben Pumpernickel (oder Roggenvollkornbrot)
Der Wein enthält Noten
von Gebäck, Vanille
und einem Hauch von
LEONARDO
Leonardo
Leder. Im Mund ist er
Wein-Dekantier-
WEIN-DEKANTIERKARAFFE „ECCO“
karaffe „Ecco”
voller Volumen, kraft-
Rotwein muss atmen. Im Dekanter „Ecco“ tut
29,95 €
voll und seidig zugleich
er das auf besonders schöne Art. Das Design
nu
sorgt dafür, dass der Wein viel Luft bekommt
m
h onli
ho
und die Aromen sich bestens entfalten.
Die abgebildeten Produkte sind in ausgewählten Filialen erhältlich.
62 lifestyle &
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