Norma Prospekt – Angebote ab 01.04.2020 bis 31.05.2020 – Seite 7

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FRISCHE Der Frühling ist die beste Jahreszeit, um mal wieder ein paar neue RICHTIG LAGERN Rezepte auszuprobieren — denn wer es noch nicht wusste: Erdbeeren und Rhabarber oder Radieschen und Rucola passen Damit eingekauftes oder geerntetes Obst und Gemüse lange frisch und wirklich perfekt zusammen! knackig bleiben, ist es essenziell, dass man es richtig lagert. Wie, das erfahren Sie hier. RADIESCHEN RUCOLA B Ab in den Kühlschrank Salate, Spinat, Kohl, Champignons, Hoher Vitamin C- Spargel, Radieschen, Rhabarber, Je schärfer, desto ge- Gehalt: Stärkt das Beeren, Kirschen, Trauben, Blumen- ünder: Senföle wirken Immunsystem. kohl, Brokkoli, Möhren, grüne Bohnen, antibakteriell. — Sellerie, Kohlrabi, Lauch, Pflaumen, Senföle wirken Äpfel, Birnen, Nektarinen, Erbsen, Generallieferant antibakterieLL. Rote Bete, Kräuter für Vital- und — Mineralsstoffe. Gut für Herz ge und Hirn. 8 Die Blätter sind essbar und auch B Nicht in den Kühlschrank Hilft gegen sehr gesund. Entzündungen. ‚Ananas, Avocado, Bananen, Auber- ginen, Mango, Tomaten, Zwiebeln, Wirkt krampf- &— Gut für Schwan- Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knoblauch, und schleimlösend. gere: enthält viel Kürbis, Zitrusfrüchte, Gurken, Folsäure. Zucchini, Kiwi DZ BB SAISON: APRIL BIS JULI BB saison: mai BIS OKTOBER Zutaten für 4 Portionen: RUCOLASALAT Eingelegte Radieschen: 400g Radleschen, % unbehandelte Zitrone, 3 Stiele Rosmarin, 100ml Weißweinessig, mit eingelegten Radieschen 1'TL Senfkörner, 80g Zucker, 1 TL Salz Salat: 1009 Rucola, 50 g Pinienkerne, 1 EL Honig, und Gorgonzola-Crostini 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 8 EL Olivenöl 27 Crostini: 1 Baguette, 250 g Gorgonzola Die Radieschen waschen, trocken tupfen und in Scheiben NR < ‚schneiden. Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. = ES Rosmarin waschen und die Nadeln abzupfen. Se Radieschen mit Zitronenscheiben, Rosmarin, Weißweinessig, 3. € Senfkörnern, Zucker und Salz in einen Topf geben. 300ml Wasser zugeben und aufkochen. Ca. 3 Minuten kochen = Tor lassen. Dann in ein abgekochtes Einmachglas füllen und verschließen. Das Glas 10 Minuten auf den Kopf stellen. è ‚Abkühlen lassen. Rucola putzen, waschen und trocken = schleudern. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. ES x «x 12e N, 3 EL Flüssigkeit der eingemachten Radieschen mit Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. 5 EL Olivenöl erst Tröpfchenweise, dann in 52 einem dünnen Strahl unterrühren. Baguette in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Brot darin von beiden Seiten anrösten, mit Oliven- A= LES —Z öl beträufeln. Gorgonzola auf den Brotscheiben verteilen. Mit Pfeffer a würzen. Rucola mit Dressing marinieren. Pinienkerne und einige Ra- dieschen zugeben und mit Gorgonzola-Crostini servieren. Restliche Ra- dieschen kalt stellen und in wenigen Tagen verzehren. — NORMAgazin 7
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