Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.11.2021 bis 30.11.2021 – Seite 105
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CRÉMANT
Der sanft moussierende Crémant
auch er ein Querif
tütsschounmwein
stammt zumeist aus Frankreich.
Zum Beispiel von der Loire, aus dem Elsass, dem Eur
gund ader dem Rhönetal, Ein Crömant wird mittels
Flaschengänung nach der Champagner- Methode pro
duziert, hat aber weniger Kohlensäure als sein nobler
Koll
Die Rebsorten F
nen Crémant können von
R
on zu Rerion unterschiedlich sein. Gleich indes
sind Herstellungskriterien wie die Ganztraubenpres-
sung und eine Verweildaner auf der Hete von mindes-
vens neun Monaten.
CATA
CHAMPAGNER
Cava wiederum ist der Querfits
ren. Kur echt, wenn
sscheumwein Spaniens.
Womit wir beim Champagner
Vornehmlich kommt er aus Kataloniens bedeutends-
er aus der französischen Champagne nordöstlich von „
ter Weintegion Penedes. Besonders aus der Gemeinde
Paris stammt. Auch er gehört zu den Schaumweinen,
Sant Sadumi d'Ancia, circa 50
ometer westlich von
der ganz edlen Sorte, versteht sich. Den @llerarstei
Barcelona. Sie ist sozusagen die Hauptstadt des Ca-
Champagner produzierte der Benediktinermönch Dom …
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und das seit den 18/Ger-Jahren. Schon damals
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Perignon im Jahr 1693. Meist liefern die drei Rebsorten
bestand der Cava aus derı klassischen Rebsorten-Ge-
Pinot Koir (Spätburgunder, Finot Meunier (Schwarz
...
spann Parellada, Karel-lo und Macabeo. Hergestellt «
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riesling] und Chardonnay das Treubengut. Die beiden :
r Flaschengärung, wibt es narürlich auch ihn in un- ”
erstgenannten sind rte Burgundersorten, die auch die, "
terschi
lichen Gualitäten. Als Grundregel wilt: Ein,
Produktion von Rosä-Champagnern ermöglichen. Eine
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einfacher Cava lagert mindestens neun Monate auf,
Reihe strenger Regeln herrscht bei der Produktion. 50
der Hefe, ein Reserva mindestens 18, ein Gran Reserva angebote ?
werden zum Beis]
ie] die Trauben per Hand gelesen,
minimum 40 Monate.
die Zahl der Reb:
ke pro Hekrar ist begrenet.
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