Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 17
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 17
TENTE
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‚mit Maronen-Orangen-Füllung und Röstgemüse
mit Äpfeln und Zimt
Die Gans von innen und außen waschen, rocken tupfen und
Den Kohl waschen, halbieren und den Strunk entfernen.
TRONEN
Die Konlblätter in schmale Streifen scheiden. Die Zwiebeln
Sellerie Porree) putzen und klein schneiden. Die Maronen
schälen und klein schnelden. Die pfel schälen, entkernen
halbieren und mit dem Suppengemüse In1ELÖlscharfan-
und würfeln. Die Zwiebeln Im Butterschmalzglasig dünsten,
braten. Mit 100 ml Wasserablöschen und einköcheln lassen,
den Kohl und dje Apfel dazugeben. Den Zimt, den Zucker, das
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Salz, den Rotwein und den Essig einrühren und ca.1Stunde
schälen, klein schneiden und untermischen. Die Gans füllen.
abgedecktköcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasserangießen.
Die Öffnung der Gans mit Zahnstochern verschließen, die
Den Fruchtaufstrih einrüihren und gegebenentalls mit Essig
Keulen mit Küchengarn zusammenbinden. Von außen mit
und Zucker abschmecken.
Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Gans mit der
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Brustseite nach unten in eine Saftpfanne legen. 200 mi heißes
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Wasser angießen und m vorgeheizten Ofen bei180 Grad Ober-
und Unterhitze (möglichst keine Umluft) c.45 Minuten garen.
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AnschlieBendwenden und wetere 3 Stunden garen. Ca. 500 ml
lauwatmes Wasser mit1TLSalzund dem Honigverrühren.
1Kopf Rotkohl (ca. 19), 2 Zwiebeln, 2 Äpfel, 2 EL Butter-
schmalz, 1TL Zimt, 1 EL Zucker, 1TL Salz, 200 mi Rotwein,
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die Möhren schälen, die Kartoffeln waschen und halbieren und
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den Fenchel schälen und grob schneïden. 2EL ôl untermischen.
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Bräter geben und mitbraten. 15bis 20 Minuten vor Ende der.
Garzeit die Ofentemperatur auf220 Grad Ober- und Unterhitze
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zum Gänsebraten
26 gKohlenhydrate (pro Portion)
Nach dem Braten der Gans den Bratensatzaus der Saftpfanne
in einen Topf passieren und abtropfen lassen. Das Suppen-
Zutaten für 6-8 Portionen:
gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein.
1 Gans (ca. 5 Kg), salz und Pfeffer, suppengemüse,
hacken. Im Ollvenôl scharf anrästen. Den Puderzuckerein-
300 g Maronen (gekocht), 3 ELÖl, TI Zimt,
streuen undkaramellisieren lassen. Das Tomatenmark unter-
VaTL Korlander, 2 EL Ahornsirup, 1 Orange, Paprikapulver,
2E1 Honig, 500 g Möhren, 600 g Kartoffeln, 1 Fenchel
rühren, kurz mitrösten und mit dem Rotwein ablöschen.
Die Datteln halbieren, dazugeben und die Brühe angjeßen.
Die abgetropfte Bratenflüssigkeit hinzugeben undalles ca,
1Stunde köcheln lassen. Durch ein eb gießen und das Obst
‘und Gemüse entfernen. Den Fond auf de Hälte einkächein
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lassen und mit der in etwas kaltem Wasser angerührten
Sie WEITERE
Speisestärke andicken. Mit Salz und pfefferabschmecken.
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21,5gKohlenhydrate (pro Portion)
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3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Ollvenöl, 3 EL Puder-
zucker, 2 EL Tomatenmark, 400 ml Rotwein, 5 Datteln.
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und weitere Rezepte auf Pinterest finden.
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