Edeka Prospekt – Angebote ab 08.06.2020 bis 13.06.2020 – Seite 3

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NIGIRI-ENTRECOTE-SUSHI UND VEGETARISCHES FUTO-MAKI-SUSHI direkte ca. 55 Min. | De ca. 40 Stück Grillmethode Für das vegetarische Futo-Maki-Sushi Für das Nigiri-Entrecote-Sushi ur Sushi-Reis 175g Sushi-Reis nl rote Zwiebeln, ca. 100 g 1 < Frühlingszwiebel 2EL Olivenöl 1 Entrecote oder Roastbeef, 400 g 125 ml Klassiker Affentaler-Spätburgunder trocken 4EL Teriyakisauce vom Ortenauer Weinkeller 2 Scheiben Beef-Bacon von Schwarzwaldhof 1 Prise Salz 3 Msp. Wasabipaste 1 Avocado AuBerdem etwas Zitronensaft 1 Sushi-Rollmatte 3 Noriblätter 2 Eiswürfel 2-3 Msp. Wasabipaste etwas KEE 1 TL Sesam, geröstet 1. Sushi-Reis für beide Varianten nach ENT kochen. Mit der anderen Hand ein Stück Entrecote fassen, zwischen die Für das vegetarische Futo-Maki-Sushi Zwiebeln schälen, halbie- zweiten und dritten Glieder der Finger legen und etwas Wasabi mit ren und fein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und dem Zeigefinger der Hand, die den Reis hält, auftragen. Geformten mit Rotwein ablöschen. Bei reduzierter Hitze einkochen, salzen Reis auf das Fleisch legen, leicht andrücken. Die Finger der Hand, und abkühlen lassen. à die das Fleisch hält, bilden eine Mulde. Sushipäckchen drehen, Fleisch etwas andrücken. 2. Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen, in Spalten teilen und mit Zitronensaft N 9. 3 EL Teriyakisauce in einem Pfännchen dickflüssig einkochen, das Fleisch dünn damit bepinseln. Frühlingszwiebeln abtropfen, 3. Ein Noriblatt mit der Glanzseite nach unten auf.die Rollmatte Bacon in Splitter brechen und die Nigiri damit garnieren. legen. Hände befeuchten und den Reis portionsweise auf das Blatt geben. An einem Blattrand beginnen und den Reis über die Breite des Blattes verteilen. Mit den Fingern den Reis bis zur Vorder- kante glätten und zur Hinterkante 1 cm Platz zum Verkleben lassen. 4. Etwas Wasabipaste auftragen und die Avocadospalten auf das erste Drittel der Matte legen. Die Bambusmatte mit zwei Händen fassen. Die Daumen außen an die Matte legen und mit jeweils 3 Fingern die Füllung fixieren und rollen. Matte fest zusammen- A on drücken und die Rolle leicht quadratisch formen. Die anderen beiden Noriblätter ebenso zu Rollen formen. NR: 5. Ein Messer in Reisessigwasser tauchen, die Rollen halbieren und danach jede Hälfte in 3-4 Stücke schneiden. Etwas von den 5 Rotweinzwiebeln obenauf setzen und mit Sesam bestreuen. 6. Für die Sushi-Röllchen mit Entrecote die Frühlingszwiebel in 4 « feine Streifen mit 6-8 cm Länge schneiden. In eine Schale mit F ES kaltem Wasser und Eiswürfeln legen und quellen lassen. SPEZIALITÄTEN DER 5 ONDE! N ART FLEISCH 7. Das Entrecote mit 1 EL Teriyakisauce bestreichen und 30 Min. marinieren. Bei starker Hitze, etwa 350 Grad, auf den geölten Rost An der Bedienungstheke erhältlich: geben und von beiden Seiten kurz rösten und bis zum gewünsch- Genuss aus Nordamerika: U.S.-Beef ten Garpunkt garen. Das Steak ruhen und abkühlen lassen, dann Rinder-Entrecote in Tranchen schneiden. Bacon kross grillen und abkühlen lassen. die typische Verteilung des Fettgewebes 8. Die Hände mit Essigwasser befeuchten, 20-25 g Sushi-Reis in im Muskelfleisch verleiht dem Fleisch sein die eine Hand nehmen und wie einen Tischtennisball formen. unvergleichliches Aroma, 100 g =. Wir ® Lebensmittel. Südwest
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