Müller Prospekt – Angebote ab 30.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 17
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Müller Prospekt – Angebote ab 30.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 17
Was ist der gröBte Fehler, den man
Wenn möglich, größere Fleischstiücke
beim Grillen machen kann?
am Stück grillen und erst am Tisch
A
Trödeln! Jedes Stück Fleisch wird
aufschneiden - dann sind ein paar
x
irgendwann trocken, wenn man es zu
Minuten mehr auf dem Rost nicht ganz
lange gart. Im Zweifel lieber zu früh
so tragisch.
IN:
anschneiden und dann doch noch mal
V7
zurück auf den Rost.
Woran erkenne ich gutes Fleisch und
wie bereite ich es für den Grill vor?
Holzkohle oder Briketts?
Ich grille am liebsten Wild. Das klingt
Holzkohle ist die schnelle Lösung für
erst mal ungewöhnlich, hat aber viele
Vorteile: Die Tiere führen ein abso-
Food-Blogger im
er
kurzes Grillen. Briketts geben mehr und
En
länger Hitze ab, aber sie brauchen auch
lut artgerechtes Leben. Weil sie viel
Interview:
länger zum Durchglühen. Wenn ich
Bewegung haben und sich ihr Futter
à
Fabian Grimm
genug Zeit habe, mag ich es am liebsten,
selbst aussuchen, hat das Fleisch auch
mm =:
er
ein richtiges Lagerfeuer mit viel Holz
ohne Gewürze schon ein unvergleich-
herunterbrennen zu lassen und dann
liches Aroma. Und: Je besser das
Der Fleischexperte ist Jäger und teilt
seine Leidenschaft für gutes Essen online
zuletzt über der Glut zu grillen.
Fleisch, desto weniger Marinade ist
auf seinem Blog „Haut Gout“. In seinem
nötig! Wenn ich mariniere, dann mit
Wie halte ich das Fleisch am besten
viel Chili und frischen Kräutern wie
Buch „Ich esse, also jage ich - wie ich
vom Vegetarier zum Jäger wurde“ gibt er
warm, damit alle gleichzeitig essen
Rosmarin oder Thymian und etwas
Einblicke in seinen Lebenswandel.
können und der Gargrad nicht leidet?
Knoblauch.
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Tempo
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