Metro Prospekt – Angebote ab 16.04.2020 bis 16.06.2020 – Seite 5

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—- vd fe | dijn nak ie ll Lil Va À Ein Schmelztiegel der Geschmäcker y di In Thailand verschmelzen Einflüsse aus der chinesischen, der | indischen undder europäischen Küche. Esgibtebenfallsdiverse Regionalküchen mit zum Teil erheblichen Unterschieden in ‚Zutaten und Zubereitungen. Die bekannteste Küche ist die aus Wy K | Zentralthailand. Typische Zutaten sind vielfältige, intensive Li Gewürze und Kokosmilch; bei der Zubereitung kommt sehr 4 häufig der Wok zum Einsatz. Sehr beliebt sind Suppen — va} IT, adt li, h weltbekannt sind zum Beispiel Tom Yam mit Gamelen und Tom Pi} 4 Kha Gai mit Huhn. Ansonsten unterscheidet man in Thailand Er Speisen nach der Art, wie sie serviert werden: Tellergerichte dr, ll gi je “à mit einer Portion — beispielsweise gebratene Nudeln oder a BE gebratener Reis — oder aber Gerichte für mehrere Esser, bei id ar il denen sich jeder aus großen Schüsseln mit Fleisch, Fisch und hr Wb a F2 Gemüse bedient, die in der Mitte des Tischs stehen. it JI + A is [ IH ke QUIL Y IN à 3 l'E ia ee Re # = ff = À db = | Br St — A Fr 3 = N In | Lu PAR CUT RRA Rele KR LEL: TO Instantpaste Tom Yum « 4 Frühlingszwiebeln « 1 Bund frischen Koriander E + 2 Stängel Zitronengras « 3 kleine rote Chili + + 4 Kaffir-Limettenblätter CR CR UNE AU) = ip” I + 3 Esslôffel Limettensaft + 3 mittelgroBe Tomaten = TG 0,5 Liter AROY-D Kokosmilch + 0,400 kg Asiatische Poku Pilze > TG BE SE ZN TE SERIE TG « 0,960 kg Hähnchenbrust E re CA er >> > kl Thai-Ingwer in Scheiben schneiden, Pilze halbieren, Tomaten würfeln, A Chilischoten und Zitronengras klein schneiden. 227 3 Korianderkraut fein schneiden. 674 Gemüsebrühe mit Thai-Ingwer, Koriander, Zitronenblätter, Zitronengras | rn IN und Frühlingszwiebeln vorkochen. Hummerkrabben, Pilze, Tomaten, Par A Chilipaste und die Fischsauce zur Brühe geben und mitköcheln lassen. bs’ Pil, PA Mit Kokosmilch und Limettensaft abschmecken. AN Suppe mit den Chilischoten würzen und ziehen lassen.
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