Lidl Prospekt – Angebote ab 10.11.2020 bis 31.12.2020 – Seite 8

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+" "= Er je Pr CAES id \ X 8 [1233 | Zum Rehrücken würde ich einen fruchti- Gr gen Burgunder oder Merlot trinken. Ist das Fleisch Ma ués geschmort, darf es gerne ein wuchtiger Bordeaux de Câceres | sein. Oder ein Lemberger mit schônen Vanille- Po noten aus dem Barrique. Das dunkelrote Fleisch der m Wildtaube ist ebenfalls butterzart. Sie schmeckt IHRINGER sms hervorragend, man bekommt sie aber nur selten. Ce Den ® Wenn es soweit ist, muss man zugreifen. Bei der Weinbegleitung würde ich hier auf einen feinen Grauer Burgunder Spätburgunder gehen. Generell gilt: Je filigraner QuALITATSwEIN das Wild zubereitet wurde, desto filigraner sollte Poeker der Wein sein. Es muss entgegen der herkömm- lichen Meinung auch nicht immer Rotwein sein. Koche ich Sülze, empfehle ich dazu einen kräfti- gen Weißen, zum Beispiel einen Grauburgunder ,75-I-Fasche 0,75-1-Fasche aus dem Eichenfass. Zu Wildleberpastete vom Reh passt etwas Süßlicheres, etwa ein Gewürztraminer 7.30 14.61 mit Noten von Lavendel, Ingwer und Honig. Oder ein Sauternes mit Haselnuss- und Feigenaromen. Letztendlich entscheidet aber der eigene Gaumen, was zum Essen schmeckt. N IE 8 2 u u Wehnschen 2020-SNO
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