Müller Prospekt – Angebote ab 08.01.2021 bis 31.01.2021 – Seite 54
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Müller Prospekt – Angebote ab 08.01.2021 bis 31.01.2021 – Seite 54
schmecken
IN ALLER MUNDE
Good-Life-Bowls
Buddha-Bowl, Rainbow-Bowl, Poke-Bowl, Breakfast-Bowl,
Good-Life-Bowl: Essen aus Schüsseln ist der Foodtrend der
Stunde von Hollywood bis Heidelberg. Dabei ist die Bowl, also
die Schüssel, nur Nebensache. Hinter dem Megatrend steht
vor allem eines: eine spannende und gesunde Ernährung.
Couscous-Tofu-Bowl
m eines gleich klarzustellen: Hier kommt kein Diät-
1 Person, 15 Minuten gesamt
ratgeber zum Jahresbeginn, der Ihnen verspricht,
etwaige Weihnachtspfunde in Windeseile loszuwerden.
Zutaten
Hier kommt etwas, das Ihr Leben (und das Ihrer
150 g Räuchertofu
ganzen Familie!) wirklich verändert und bereichert.
1EL Sojasauce
Denn: Bowls sind nicht nur unglaublich lecker und
1 EL Ahornsirup
gesund, sondern sättigen aufgrund ihrer vielfältigen
40 g Couscous
Zutaten lange und sehen ganz obendrein immer
Ya TL Instant-Gemüsebrühe
wunderschön aus - so isst das Auge bei jeder Mahlzeit
1 Handvoll Kirschtomaten
mit. Unsere Lieblingsrezepte stammen aus dem brand-
% Zucchini
neuen Buch „The Green Garden“ von Julia Platzer und
Ya Mango
Stefanie Anich. Guten Appetit! =
% Avocado
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Sesamöl
1 Handvoll Koriandergrün
2 EL Sprossen
1 TL schwarzer Sesam
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Zubereitung
1. Den Tofu würfeln. Die Tofuwürfel mit Sojasauce und
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Ahornsirup vermischen und 5 Minuten marinieren.
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Couscous und Instant-Gemüsebrühe in einer Schüssel
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mit 80 ml heißen Wasser übergießen und 5 Minuten
quellen lassen.
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2. Inzwischen die Tomaten waschen und würfeln. Die
Zucchini waschen, putzen und mit dem Spiralschneider
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in dünne Streifen schneiden. Die Mango schälen und
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das Fruchtfleisch würfeln. Die Avocado schälen, das
)
Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Meer-
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salz und Pfeffer würzen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin bei
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mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten. Das Koriander-
5!
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grün waschen, trocken schütteln und grob hacken.
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4. Couscous, Tomaten, Mango, Zucchininudeln, gebrate-
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nen Tofu, Avocadomus, Koriandergrün und Sprossen in
einer Schale anrichten. Mit Sesam, 1 Prise Meersalz und
Pfeffer bestreuen und servieren.
Fotos: angebote DK Verlag/uulia Platzer und Stefanie Anich
54 lifestyle £3
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