Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.05.2021 bis 31.05.2021 – Seite 64
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Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.05.2021 bis 31.05.2021 – Seite 64
MEINE GESUNDHEIT
PRODUKTWELT
Flammkuchen mit Spargel
EINKAUFSLISTE FÜR 4 PORTIONEN
100 enerBiO Dinkelmehl Type 1050, 150 g enerBiO Buchweizenmehl, 5 g enerBiO Rohrohrzucker,
ener®
2 EL enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra, 15 g frische Hefe, 1 TL Salz, je 500 g grüner
und weißer Spargel, 200 g Cräme fraiche, 50 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler, Pfeffer,
BIO
100 g Parmaschinken (in Scheiben), 50 g Rucola
In
Nährwerte pro Portion
600 kcal, 2.515 Kl, 23 8E,30 8,55 8KH
UND SO GEHT'S:
Beide Mehle mit Rohrohrzucker und Salz
halbieren und auf bemehlter Fläche hauch
in einer Rührschüssel mischen. In die
BIO
dünn oval ausrollen. Jeden Teigboden auf
Bee
Mitte eine Mulde formen, Hefe hineinbrö-
ein Stück Backpapier legen, jeweils mit 100 g
po
tee
seln. Olivenöl und 150 ml lauwarmes Wasser
Crème fraîche bestreichen und mit Spargel
fl
zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten
stangen belegen. Mit Käse und Pfeffer be
(5
und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
streuen. Nacheinander die Bögen mit Back
Grünen Spargel waschen, das untere
papier auf das vorgeheizte Blech ziehen und
‚Buchweizen-
‚Rohrohrzucker“
Drittel schälen und die holzigen Enden
die Flammkuchen im heißen Ofen auf unte
mehl“ (500 g) von
G ke) von
abschneiden. Den weißen Spargel kom
rer Schiene ca. 10 Minuten knusprig backen
enerBiO, 1,99 €
enerBiO, 2,29 €
plett schälen. Beide Sorten in kochendem
Herausnehmen, mit Schinken und Rucola gar
(kg= 3,98€)
Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann
nieren, in Streifen schneiden und servieren,
herausnehmen und abtropfen lassen.
Wer es vegetarisch mag, verzichtet auf
Den Backofen mit dem Blech auf 250°C
Schinken und gibt vor dem Backen etwas
Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig
Räuchertofu aufden Flammkuchen
=
FD
fil
oe
Ee
5
‚Zitronensaft“
‚Griechisches
(200 ml) von
natives Olivenöl
À
enerBiO, 1,29 €
extra“ (500 ml)
(Goo ml
65 €) von enerBi
3:99 €
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798 €)
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„Macadamia-
‚Kokosmilch“
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(400 mi) von
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von enerBiO,
enerBiO, 1,79 €
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79 €
Gl= 448€)
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ener”
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N
a
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A
Kokoschps
‚Kokosblüten-
Natur“ (100 g) von
zucker“ (250 €)
enerBiO, 0,99 €
von enerBiO, 3,99 €
(oo g = 1,60 €)
FOTOS: Mona Binner, REZEPTE UND FOODSTYLING: Julia Luck, PRODUKTION: Sylvia Rafler
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