Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.05.2021 bis 31.05.2021 – Seite 69

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MEINE GESUNDHEIT EU N XA H infach so weitermachen? Nach el je dem Bachelor in Agrarwissen- 1 Le D N schaften und dem Master in Natural Ressource Management ( à” war das einfach nicht mehr möglich. Mir hat mein Studium die Augen geöffnet - im wahrs- ten Sinne des Wortes: Als Studentin habe ich é N die Zustände in konventionellen Mastbetrie- / Ÿ x f Ÿ far ben und Schlachthöfen selbst erlebt. Ehrlich, N bis Isa (28): ich kann jede:n verstehen, der an so einem Die Kölnerin ist studierte Ort zum:zur Vegetarier:in wird. Ich bin es = Landwirtin und arbeitet als nicht geworden, esse Fleisch seitdem aber ä r Disponentin im Bio-Groß- viel bewusster. Fleisch sollte ein Genussmit- handel. 2020 begann sie EX tel sein, kein Grundnahrungsmittel. An vielen N X eine berufsbegleitende Tagen der Woche verzichte ich darauf und Ausbildung zur Wildmetzge- vermisse es nicht. In der Kantine oder beim En rin. Als Jägerin isst Isa gerne Imbiss würde ich es nie essen: Schon der auch mal Fleisch. Ihr Motto: Weniger ist mehr! Mehr auf: Preis zeigt mir, dass das Fleisch weder hoch- ME wertig noch tierleidfrei erzeugt worden sein @holla_die_wildfee 4, — kann. Obwohl ich gerne deftig esse: Schnit- 4 = zel & Co. kommen mir nur selten auf den 5 Teller. Überhaupt kaufe ich kaum Fleisch — wenn, dann in der Bio-Metzgerei. Einer der Verwertung von Fleisch, das durch die Jagd „Fleisch sollte kein anfällt. Ich stehe hinter dem, was ich mache, kann aber auch verstehen, dass andere ein Problem damit haben. Authentisch ist die Kri- Grundnahrungsmittel. tik für mich aber nur, wenn die Kritiker:innen gleichzeitig kein Billigfleisch konsumieren sondern Genuss sein!“ oder auf andere Weise Tierleid unterstützen. Auch ich fand es anfangs schwierig, Tiere Gründe: Ich habe daheim selbst viel Wild, zu zerlegen. Nach ein, zwei Malen hat sich das da ich 2016, inspiriert durch meine Kommi- aber gelegt und wurde so interessant, dass liton:innen, den Jagdschein gemacht habe. ich beschloss, neben meiner Arbeit als Dispo- nentin im Bio-Großhandel eine Ausbildung zur STATISTIK Wildmetzgerin zu machen. Mich fasziniert die Was ich an der Jagd mag: die Naturverbun- Mischung aus schwerem Handwerk undFeinar- Fleisch- denheit, die Ruhe und den Frieden im Wald, beit wie das Erstellen von Fleischspezialitäten. aber auch das Gefühl, selbst ein Lebens- ‚Auch zu Hause: Ich koche sehr gern, egal, obve- konsum mittel „produziert“ zu haben. Ich esse sehr gan oder mit Fleisch. Auf wildfee.de teile ich gerne Wildfleisch und möchte mit meinen nichtnurRezepte, sondern bieteauchselbstpro- Laut statista.com wurden allein 2019 Social-Media-Aktivitäten und dem Blog auch knapp 60 Kilo Fleisch pro Bundes- duzierte Wildfeinkost an. Mein Ziel: noch mehr andere dafür begeistern. Für mich spricht bürgerin verzehrt. Besondes beliebt Menschen auf den Wildgeschmack bringen. nämlich sehr vieles für Wildfleisch: kein Hal- verpackte Wurstwaren. Rund 68,5 % der Deutschen über 14 Jahren essen tungsstress, keine Tiertransporte, kein Fut- BEWUSST KONSUMIEREN ich denke, termittelanbau samt Rodung der Wälder und sie mehrmals pro Monat. Trotzdem was in vielen Teilen der Gesellschaft noch zeigt der Emährungsreport 2020, dass Import aus der Ferne, kein Schlachtstress fehlt, ist das Bewusstsein für den eigenen und: Das Tier wurde nicht gezüchtet, um ge- der Konsum hierzulande zurückgeht. Konsum. „Du bist, was du isst“ ist ein wahrer Nur bei 26 % landet Fleisch täglich auf gessen zu werden! Im Gegenteil: Wild muss dem Teller — 8 % weniger als vor fünf Spruch. Jede:r sieht, wie die Menschheit unter bejagt werden, weil es uns sonst Wälder Zivilisationskrankheiten leidet und mit ihrem Jahren. Immer mehr achten darauf, und Agrarflächen in einem Maße zerstört dass Fleisch tierfreundlich Konsum und gerade der Emährung viel Scha- bzw. auffrisst, dass wir damit nicht leben den anrichtet. Bewusster Konsum könnte bei produziert wird könnten. Das Tier wird nicht getötet, „nur“ beiden Problemen große Abhilfe schaffen. weil wir es essen wollen, sondern weil unser Reflektiert einkaufen, mit Freude zubereiten (Öko-)System sonst nicht rundläuft. Das Es- und bewusst genießen. Ich denke, dann „darf” sen dieser Tiere ist also nur die sinnvollste man auch mit gutem Gewissen Fleisch essen! SCHÖN FÜR MICH 69
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