Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.11.2020 bis 31.12.2020 – Seite 54

Dang. NAH & FERN LA! in einer der berühmten Sennereien, in denen Käse traditionell hergestellt wird — in dem rund 20.000 Hektar großen Gebiet in den kn. nördlichen Kalkalpen gibt es unzählige Möglichkeiten, die Seele baumeln zu lassen. Seit 20 Jahren ist das Große Walsertal außerdem ein von der UNESCO ausgezeich- neter Biosphärenpark. Die Idee des Konzep- = = tes: die Natur zu nutzen, ohne ihr zu schaden. UNESCO-Biosphärenreservate sind Modell- Sr CRE regionen, in denen eine ökologisch, wirt- schaftlich und sozial nachhaltige Entwicklung im Mittelpunkt steht. Im Kern geht es dabei darum, den Erhalt der biologischen Vielfalt mit den Bedürfnissen der Menschen in Ne 1 Le js Einklang zu bringen. Das Käsemachen 5 af | Dieses Tourismus-Konzept entspricht dem gehört in der New Zeitgeist: Über die Hälfte der Deutschen Alpenregion zur würde ihren Urlaub gerne nachhaltig gestal- Tradition. Im et m ten. Im Biosphärenpark Großes Walsertal ist Walsertal wird sanfter und ökologischer Tourismus bereits eine besonders seit Jahren Realität. Ein zentrales Anliegen würzige Sorte u der Parkleitung ist es z. B., die einzigartigen hergestellt: der Naturschätze der Region zu schützen und Walserstolz. Urlaubern so die Landschaft in ihrer ur- sprünglichen Form zu präsentieren. Dazu gehören Investitionen in erneuerbare Ener- 2 gien ebenso wie eine umweltfreundliche Typisch für die Infrastruktur. Um die CO:-Belastung zu ‚Alpenregion ist Urlauber im Biosphärenpark können den verringern, sind bestimmte Gebiete etwa eine herzhafte und leckeren Käse nicht nur kosten, sondern auch für den Individualverkehr gesperrt und deftige Brotzeit. dabei zusehen, wie er hergestellt wird. Fast nur mit Bussen erreichbar. jeden Tag zwischen September und Mai lädt die Schausennerei Sonntag-Boden dazu ein, Auch die örtliche Wirtschaft ist somit in das 3 den Käsemeistern über die Schulter zu schau- Konzept des Biosphärenparks eingebunden. Ein besonderes en und so mehr über das jahrhundertealte Traditionshandwerk des Sennens zu erfahren. Knapp die Hälfte aller landwirtschaftlichen Erlebnis für Jung Betriebe produziert hier beispielsweise und Alt sind die nach Bio-Kriterien. Und das kann man ‚geführten Wander- Wer dagegen einfach die Magie der winterli- schmecken. Die Spezialität der Region ist und Trekking- chen Bergwelt genießen will, kann sich auf der sogenannte Walserstolz - ein würziger touren mit den eine der vielen Winterwanderungen oder Bergkäse, der durch die frischen Alpenkräu- sanftmütigen Schneeschuhrouten begeben. Auch Skilangläu- ter, die die Kühe hier Tag für Tag fressen, Alpakas. fer finden spezielle Pisten, sogenannte Loipen, besonders aromatisch ist. vor. Die meisten der Walsertaler Wander- 42 AlDlinspiriert