Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 21.07.2021 bis 30.09.2021 – Seite 15

EIN „DUFT-KAMIN“ FÜR WEINAROMEN. ZU JEDEM WEIN. + ger u. ‚Aromen im Wein sind mitunter eine scheue Spezies. Ohne das richtige Glas bleibt ein wichtiger Teil der fa Pr Aromenfülle unentdeckt oder geht zwischen Glas und Gaumen verloren. Das Glas soll die Aromen im Weis in die „richtigen Bahnen lenken“, sodass sich das volle Bukett entwickeln kann. Grundsätzlich sollte ein Weinglas 4 Anforderungen erfüllen: © Slasklar - nur ein klares durchsichtiges Weinglas vermag die Klarheit und Brillanz eines Weines zu spiegeln - ohne Verzierungen oder Gravuren. el © Hauchdünn - Weinexperten sehen im dünnen Glas einen besseren Genuss, da hier der Kontakt zum Wein unmittelbarer erfolgt. Auch die Temperatur des Weines wird von einem dünnen Glas + weniger beeinflusst. IR © Langstielig - der Stiel sollte so lang sein, dass du das Glas problemlos mit Zeige-, Mittelfinger und 4 Daumen halten kannst. So wird vermieden, dass deine Hand den Wein erwärmt. Ik Mt © Sauber - Spülmittelreste, Chlor, ein Rest Schrankgeruch - diese Gerüche verbinden sich schnell mit Î u den Weinaromen und sind daher zu vermeiden. Im Zweifel spülst du das Glas mit einem Schluck ‚Wein aus der Flasche aus. Das neutralisiert alle unerwünschten Noten. 14 à no a \w A RN ke Weingenuss beginnt mit der Nase. Damit sich die Aro- Leichte, filigrane Weißweine: \ men entfalten können, solltest du dein Glas vorsichtig Hier kommt stets ein kleinerer Kelch zum Zuge. schwenken. So werden die Aromen befreit und sammeln Das liegt an den filigranen und feinen Aromen, die sich im Glas. Dort kannst du sie riechen und bekommst. sich in einem großen Kelch leicht verlieren. Außer- einen ersten Eindruck des Weins. Dabei gilt: Je voller dem erwärmt sich der Weißwein in kleinen Gläsern nicht so schnell. die Aromen, umso größer muss die Wölbung sein, um | ‚genügend Raum für die Fülle und Vielfalt zu bieten. Newcomern unter den Weinfans mag die Gläser- ii Schwere und volle Rotweine: vielfalt zu „undurchsichtig“ erscheinen. Auch fi; # mf U # Spätburgunder oder Dornfelder beispielsweise erprobte Weinfans greifen im Alltag gerne auf „eines u 7 FE entfalten sich in dickbauchigen leicht voluminö- für alle“ zurück. Da empfehlen wir ein Glas mit sen Gläsern am leichtesten. „Eiform“, unten bauchig und nach oben verjüngt. € \ À LA "+ Fe pp: In einem bauchigen Glas entfalten auch ipp: Das Glas maximal bis zur weitesten Stelle der Silvaner Spätburgunder schwere Weißweine ihre Aromen noch besser. Riesling bauchigen Öffnung füllen. So ist der vollendete Weingenuss mit all seinen Abläufen - Schwenken, LA Riechen, Schmecken - erst möglich. à —— Et. Et ae 28 Die kleine Weinschule Die kleine Weinschule 29