Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 02.12.2021 bis 26.12.2021 – Seite 3

A Cad € LA Le 2 =" IRINDER # q VA 2 Pet Kn UC dé Msi We EE {Be N TE er se fi AE Aer 9 aa Kaiserstühler Prinz Hohenlohe 6 Sp burgunder QbA* Ochringen Fi aus Baden Rotwein* 5 | & aus Württemberg CREER EPS * Spätburgunder aus dem LE PTS Kaiserstuhl in Baden macht weincuv&e wird durch Ê solo, aber auch zu herbst- Een lichen Gerichten, eine gute RN Figur im Gles. DATE EE ERSTE: a IN Unbedingt probieren! Zart gegartes Rinderfilet angerichtet auf einem Spiegel Glühweinsauce mit En frischem Feldsalat. Ein Festtagsessen mit Geling-Garantie. Zubereitung ACC ® Des Rinderfilet mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Küchengarn in + 800 g Rinderfilet Form binden und in 2 EL Olivenöl von allen Seiten 2-3 Minuten « Salz und schwarzer Pfeffer S50& = ASE TS anbraten. Das Fleisch in eine ofenfeste Pfanne geben und ein Braten- « TEL Natives Olivenöl extra thermometer in das Fleisch stecken. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Dornfelder GÜNTHER JAUCH + 50 g Butter Ober- und Unterhitze 25-35 Minuten garen, bis eine Kerntempera- Barrique QbA tur von 50-55 °C (medium) erreicht ist. ARE ET) Spätburgunder (ATG 125 9) aus der Pfalz Cabernet (@ Während das Fleisch im Ofen gart, die Sauce zubereiten. Butter oder CAE ET PO MEME ECOLE EAN « 150 ml Winzerglühwein Sauvignon QbA** « 150 ml klare Rinder-Brühe aus Rheinhessen aus der Pfalz Die Kirschen über ein Sieb abtropfen lassen. ® Glünvein und Brühe in einen Topf geben, aufkochen und auf die Hälfte «150 g Feldsalat-Mix reduzieren lassen. Die Kirschen hinzugeben, nochmals aufkochen und BOT Trocken: Im Barrique Trocken: Komponenten bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Butterwürfel aus dem Gefrierfach nehmen und in die Sauce einrühren. Mit Salz und « 2TL Italienischer Essig gereift, im Glasein MAI: + 3 TL Puderzucker PP CE ES dunklen Kirschen, feine Pfeffer abschmecken. men nicht wissen. Noten von Vanille, Tabak @ Den Feldsalat waschen und putzen. Den Granztapfel halbieren. Eine Hälfte auspressen, aus der anderen Hälfte die Kerne herauslösen. NV und Réstkaffee - all des CORRE ET ET Men En EEnrSSt re und geniefen. BT PL BREITET sel geben und zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer er OE abschmecken. Den Feldsalat in die Vinaigrette geben und schwenken. Schwierigkeitsgrad: Mittel Dee EA ER @ Rinderfilet aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Das zusammen. Küchengern entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden. 1 | UNSERE di @® D:: Ficisch mit Salat und Glühweinsauce anrichten. Die Granatapfel- La WEINSCHMECKER kerne über den Salat streuen. Dazu passen Kroketten oder Rösti-Ecken. AUSWAHL D