Kaufland Prospekt – Angebote ab 10.11.2021 bis 01.03.2022 – Seite 13

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\\ 7 (4 D Wk Ib I AN — N <= angebote Zubereitungszeit: 50 Minuten zzgl. 3 Stunden Garzeit Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 1,315 kcal - Eiweiß: 72 9 - Kohlenhydrate: 84 g - Fett: 77 g Zutaten Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vor- 1 küchenfertige, aufgetaute Gans, ca. 4kg heizen. Gans von außen und innen waschen und 2 EL K-Bio Sonnenblumenöl trocknen. Sonnenblumenöl mit Salz und Pfeffer 1 TL K-Classic Jodsalz vermengen und die Gans von innen und außen damit einreiben. Schalotten schälen und halbie- 1/2 TL frisch gemahlener K-Classic bunter Pfeffer ren. Äpfel waschen, entkernen, vierteln und mit 4 Schalotten Schalottenhälften, 2 EL Honig und Beifuß ver- 2 Äpfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Gans damit füllen. Anschließend beide Keulen 5 EL K-Classic flüssiger Waldhonig 1 TL getrockneter Beifuß der Gans fest mit Küchengarn zusammenbinden. 400 ml K-Bio Gemüsebrühe 100 ml Brühe mit Sherry in einen großen Bräter 4 EL Sherry füllen. Die Gans in den Bräter legen und für 8 K-Classic Kartoffelknödel halb & halb 2,5-3 Stunden im Backofen garen. Dabei alle 600 g K-Bio Möhren 30 Minuten die Gans mit Bratensaft begieBen. 1EL K-Bio Butter In der letzten halben Stunde der Garzeit die 1/2 TL K-Bio Rohrohrzucker Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen. Knödel 2 EL K-Classic Maracujanektar nach Packungsanweisung in Salzwasser garen 50 g K-Classic gestiftelte Mandeln und abgießen. Möhren schälen. Butter in einer 50 ml trockener Rotwein Pfanne erhitzen und Möhren darin anbraten. 2-3 EL K-Classic dunkler Soßenbinder Zucker über die Möhren geben und leicht karamel- 8 Feigen lisieren lassen. Mit Maracujanektar ablöschen und 2 EL K-Bio Rapsöl Möhren 2-3 Minuten unter ständigem Schwenken 2 EL Limettensaft braten. Mandelstifte in einer zweiten Pfanne anrösten und über die Möhren geben. Gans aus dem Ofen nehmen, einen Teil des Bratensafts Kosten pro Portion ca. 7.74 Euro mit Rotwein in einem Topf erhitzen und ca. 5 Minu- ten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Soßenbinder andicken. Knödel aus den Hüllen nehmen. Feigen waschen, halbieren und mit Rapsöl einpinseln. Restlichen à 5 Honig und Limettensaft verrühren und über die Feigen geben. Auf einem Backblech im Ofen ei bei 180 Grad 5-6 Minuten braun werden lassen. Ge Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit à Fey Gans, Knödeln und Möhren servieren. € K-CLASSIC Kartoffeknödel halb & halb, in Kochbeuteln, 6 Stück = 200 9 NATURE & RESPECT Freland-Gans HKL A, tiefgekühlt, ca. 36-4,4-kg-Stück 13
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