Kaufland Prospekt – Angebote ab 06.03.2021 bis 06.04.2021 – Seite 22

22 ‘HASSELBACKRADIESCHEN- OFENGEMÜSE © Zubereitungszeit: 45 Min. % Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 353 kcal - Eiweiß: 9 9 Kohlenhydrate: 40 9 Fett 13 g Zutaten Backofen auf 180 Grad Umluft (Ober-/Unterhitze 2 Knoblauchzehen 200 Grad) vorheizen. Knoblauch und Zwiebeln 2 rote Zwiebeln abziehen, 1 Knoblauchzehe fein würfeln und Zwie- je 5 Stiele Rosmarin und Thymian bein in Spalten schneiden. Rosmarin und Thymian 4 EL K-Classic natives Olivenöl extra waschen, hacken und mit den Knoblauchwürfeln sowie 3EL Olivenöl verrühren. Gemüse waschen 300 9 Rote Bete 400 g Rotkohl und abtropfen lassen. Rote Bete schälen, ca. 50 g 2 Bund Radieschen würfeln und beiseitestellen. Restliche Rote Bete 600 g kleine Kartoffeln in 1/2 em dicke Scheiben schneiden. Rotkohl vom 1/2 Bund Basilikum Strunk befreien und in 1cm dicke Streifen schnei- 20 g K-Classic gesalzene Cashewkerne den. Radieschen putzen, fächerartig einschneiden K-Classic Jodsalz und mit 1 EL Kräuteröl marinieren. Kartoffeln in Tem frisch gemahlener Pfeffer dicke Scheiben schneiden. Rote-Bete-Scheiben, 2 TL K-Favourites Condimento Bianco Rotkohl und Zwiebeln mit dem restlichen Kräuter- öl und 2 EL Wasser marinieren, Kartoffelscheiben Kosten pro Portion ca. 1.77 Euro unterheben und auf einem mit Backpapier aus- gelegten Backblech im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. 15 Minuten vor Ende der Gar- zeit Radieschen zugeben und mitbacken. Basilikum waschen und mit Rote-Bete-Würfeln, restlichem Knoblauch und Olivenöl pürieren. Cashewkerne hacken, unterheben und Pesto mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Gemüse aus dem Ofen nehmen, salzen, mit Rote-Bete-Pesto und nach u Wunsch mit Basilikumblättern bestreut servieren. Tipp: Das Rote-Bete-Pesto schmeckt auch toll zu in Olivenöl geschwenkter Pasta = + > N