Norma Prospekt – Angebote ab 22.11.2021 bis 31.12.2021 – Seite 26

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Zutaten für 4 Portionen: 7. Die Entenbrüste mit der Haut- DIY-TI HDEK 1. Zur Vorbereitung die Enten- Für die Entenbrust: brustfilets eine Stunde vor der Zu- seite für 3-4 Minuten in das heiße 4 Entenbrustfilets bereitung aus dem Kühlschrank Fett geben und scharf anbraten 2EL Butterschmalz holen (auf Zimmertemperatur - gleich zu Beginn noch beide 2 Knoblauchzehen Knoblauchzehen anquetschen und bringen) und die Haut rautenför- LEL Orangenkonfitüre mig mit einem scharfen Messer dazugeben. 1TL Essig einritzen. 8. Erst wenn die Entenhaut gold- Salz 2. Den Lauch putzen, gründlich braun undknusprigist, das Fleisch den Sand auswaschen und in dün- wenden und weitere 2 Minuten Für die Beilage: ne Scheiben, die Zwiebel in feine braten. Die Entenbrustfilets an- Einen einfachen 1Stange Lauch/Porree Würfel, schneiden. schließend aus der Pfanne neh- Milchkarton in einen 1 Zwiebel 3. Das Gemüse in Butter anschWit- men und auf einem Teller für 8-10 500 g Bandnudeln zen, etwas Meh einrührer und al Minuten im Ofen ruhen lassen. festlichen Tischschmuck les mit Weißwein ablöschen. 9. Jetzt die Bandnudeln ins ko- 300 ml Schlagsahne verwandeln? Das geht 250 ml Weißwein 4. lm Anschluss noch di Sahne chende Wasser geben und für 6-8 2EL Butter fer und ganz einfach -wir zeigen angießen und mit Satif Minuten al dente garen. 1 TL Mehl Muskat abschmecken = für 8-10 10. Im letzten Schritt noch die 1 Prise Muskat Minuten auf kleiner Flamme ab- Vu wie! Orangenkonfitüre und etwas Essig Salz gedeckt köcheln lassen, in den heißen Bratensatz rühren, Unter.d le köı kurz aufkochen und die Entenhaut Frisch gemahlener 5. In der Zwischenzeitin gesalze- nel 1ste Pfeffer nes Wasser für die Nideln aufset- mit der sirupartigen Flüssigkeit zen und zum Kochen) fingen. bepinseln. herunterl Währenddessen, ein Pfanne mit 11. Die Bandnudeln auf vorge- Oder gehen Sie auf Butterschmalz aufsetzen und das wärmte Teller verteilen und die norma-online.de/tische Fleisch ringsherum mit Salz ein- Lauchsauce dafübergeben. En- reiben. tenbrüste in Tranchen aufschné KE peus 6. Nebenbei den Ofen auf 120°C den und noch mit frisch gemahle% Umluft vorheizen, nem Pfeffer würzen. a ee TA os nc a, ee F ei rs Beste Bandnudeln \ Ständig im Sortiment ae A “pr > æ re —#_ . fà Glasiert Ente auf Bandnudeln mi HAUPTGANG rahmiger Lauchsauc D 6 gras aan
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