Poco Prospekt – Angebote ab 03.05.2021 bis 27.06.2021 – Seite 22
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Poco Prospekt – Angebote ab 03.05.2021 bis 27.06.2021 – Seite 22
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Involtini auf Rucola
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:
inienkerne > 2 Knobla
1/2 Bd, Basilikum 12 dünne
Kalbsschnitzel > Pfeffer
6 Scheiben Parmaschinken
7
| 220 g Butterschmalz
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50 mi Gemüsebrühe - Salz
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=
0 g Rucola un
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3 EL Bal.
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Senf
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CHT:
D
1 Pinienkerne hacken und in einer Pfanne
ohne Fett rösten. Knoblauch abziehen und
Pr
a
hacken. Mit den Pinienkernen und 40 g
frisch gerieb. Parmesan mischen. Basilikum
waschen, trocken schütteln und abzupfen.
2 Schnitzel flach klopfen, pfeffern. Auf jedes
PR
Schnitzel je eine halbe Scheibe Schinken und
4
C7
etwas Käsemischung und einige Basilikum-
blätter legen. Aufrollen, mit Holzspießchen
Á
feststecken. Butterschmalz in einer Pfanne
tent
erhitzen. Röllchen darin rundherum braun
braten. Die Brühe zugießen. Zugedeckt bei
milder Hitze 10 Min, garen. Mit Salz und
\
Pfeffer abschmecken.
Rucola waschen, trocken tupfen. Tomaten
waschen, putzen und halbieren. Beides in
eine Schüssel geben. Essig, Salz, Pfeffer, Senf
verrühren. Öl unterrühren. Vinaigrette auf
en
den Salat träufeln. Restl. Parmesan hobeln,
aufstreuen. Involtini mit dem Salat servieren.
Sizilien fir
Le
zu Hause
ZUBEREITUNG: 60 Mi
; GAREN: 10 Min.
PRO PORTION: 606 kcal, KH: 5 g, F: 38 g, E: 50 q
— =. men en
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22
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KH: KOHLENHYDRATE
ETT, E: EIWEISS
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