Rossmann Prospekt – Angebote ab 02.08.2021 bis 31.08.2021 – Seite 68
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Rossmann Prospekt – Angebote ab 02.08.2021 bis 31.08.2021 – Seite 68
MACHEN / SOMMERDESSERTS
Grießflammeri mit Aprikose
A 4 Portionen angebote 60 Min.+ Kühlzeit
Zutaten: 350 ml enerBiO Haltbare Landmilch (1,5 % oder 3,8% Fett), 60g enerBiO Dinkelgrieß,
180g enerBiO Rohrohrzucker, 3 EL enerBiO Zitronensaft, 200 ml enerBiO Orangensaft, 100 g enerBiO Edelnussmix,
1Ei, 150 ml Sahne, 4 Blatt Gelatine, 1 kg reife, frische Aprikosen
So geht”
1. Milch mit 40 g Rohrohrzucker aufkochen, Dinkelgrieß ein-
Formen & 200 ml Inhalt) füllen und über Nacht kalt stellen.
rühren, 5 Min. unter Rühren köcheln lassen, dann vom Herd
3. Aprikosen waschen, halbieren, eritkernen und würfeln,
nehmen und 15 Min. quellen lassen. Das Ei trennen. Das
Mit Orangensaft und 508 Rohrohrzucker zu einem Kumpolt
Eigelb und 1 EL Zitronensaft mit einem Schneebesen unler-
kochen, grob pärieren und anschließend abkühlen lassen.
rühren. Abkühlen lassen, 2. Gelatine in kalter Wasser ein-
4. Edelnussmix grob hacker. Restlichen Rohrohrzucker in
weichen. Das Eiweiß und die Sahne getrennt steifschlagen.
einer Pfanne schmelzen und guldbraun kararmellisieren las-
Restlichen Zitronensaft und tropfnasse Gelatine in einer
sen. Nüsse zugeben und unterrühren, bis alle mil dem kara-
kleinen Topferwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hal. Zü-
mellisierten Zucker überzugen sind. Auf ein Blech mit Back-
gig mil einem Schneebesen unter den Grieß rühren, danach
papier geben und abkühlen lassen. Dann grob hacken.
Salıne und Eischnee luflig unterheben. Die GrieBmasse in
5. Grießflarnmeri aus der Form slürzen und mit Aprikosen-
eine kalt ausgespülte Form (800 ml Inhalt oder vier kleine
kompott und Nusscrunch servieren.
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Nusscrunch mit
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