Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 12
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 12
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mit Parmesan-Milchschaum
Den Spargel waschen und die Enden
kürzen. In kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und würfeln. Den
Spargel, die Zwiebel und die Erbsen im
öl anschwitzen, mit der Brühe aufgie-
-
#
Ben und ca. 8 Min. kochen lassen. Die
Butter hinzufügen und alles fein
pürieren. Die Suppe mit Chili-Salz und
Ir:
1 Prise Zucker pikant abschmecken.
=
Die Milch aufkochen, den Parmesan
nach und nach unterrühren und
schmelzen lassen. Die Parmesan-Milch
S
mit dem Pürierstab schaumig auf-
schlagen. Die warme Suppe in Tassen
oder Gläser füllen und mit Parmesan-
Milchschaum garniert servieren.
All ca. 209 kcal/874 Kj, 8,8 Eiweiß, 15,69
Fett, 6,99 Kohlenhydrate (pro Portion)
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
ner
100 g grüner Spargel, 1kleine
=
Zwiebel, 200 g Erbsen (aufgetaut),
-
1EL Olivenöl, 400 ml Gemüsebrühe,
5e
Eu
Zl
75 g Butter, 1 Prise Chili-Salz, Zucker,
200 mi Milch, 50 g Parmesan
(gerieben)
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