Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 16
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Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 01.05.2020 bis 30.06.2020 – Seite 16
ESSEN & TRINKEN
Hoch das Köpfchen
Es ist Spargelzeit! Egal ob
als Hauptgericht oder Beilage,
gekocht oder gebraten:
LI)
cb
Die leckeren Gemüsestangen
TRADITION
Als schmackhaftes Gemüse
verbreiten Freude auf
ist der Spargel den Menschen
dem Teller.
seit der Antike bekannt. Der
Gemüsespargel, wie wir ihn
|
heute kennen, wurde
N
vermutlich von den Römern
während ihrer
1
|
|
Eroberungszüge nach
5
!
|
SAISON
Br
Europa gebracht.
In Europa wird Spargel je
gi
nach Wetterlage von März/
|
ij
April bis zum Johannistag
am 24. Juni geerntet. Seit
en
L
4
jeher gilt dafür die alte
FARBE
Bauernregel „Kirschen
rot, Spargel tot“.
E
Der Unterschied in der Farbe
hat in erster Linie etwas mit der
1
Erntemethode zu tun: Weiße
|
Spargeltriebe werden unter der
2
fl
Erdoberfläche abgeschnitten, grüne
dagegen über der Erde. Mittlerweile
HANDARBEIT
gibt es für beide Varianten aber auch
Die Ernte von weißem
speziell gezüchtete Sorten.
Spargel ist bis heute meist
Handarbeit. Der Grund:
Durch feine Risse im
Erdwall weiß der Spargel-
5
stecher, welche Stangen
durchs Erdreich brechen
GRAMMATIK
und somit geerntet werden
Der, die oder das Spargel? Was ist
|
können. Danach glättet er
|
richtig? Zwar ist im deutschen Sprach-
die Erde wieder, damit
raum vor allem die männliche Form
erneute Risse im Erdwall
|
verbreitet, in Süddeutschland und der
%
|
wieder auf erntereife
Schweiz kann man vereinzelt aber auch
Spargelstangen hinweisen.
|
„die Spargel“ hören. „Das Spargel“
ist aber in jedem Fall falsch.
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