Norma Prospekt – Angebote ab 03.06.2020 bis 31.07.2020 – Seite 15
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Norma Prospekt – Angebote ab 03.06.2020 bis 31.07.2020 – Seite 15
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4 Chicorée halbieren und den Strunk keilfôrmig he-
12 festkochende Kartoffeln gründlich waschen und
2 Baguettes oder Ciabattas daumenbreit zu % in
ausschneiden. 2 EL Olivenöl und 2 EL Ahor
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mit einem scharfen Messer zu % in dünne Scheiben
Scheiben durchschneiden. % Bund Basilikum, %
verrühren. Den Chicor&e damit einpinseln. Mit Salz
einschneiden. 50g Parmesan In feine Scheiben ho-
Bund Petersilie und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
und Pfeffer würzen. 100g Kirschen und 2 Pflaumen
bein. Fächerkartoffeln mit 8 EL Olivenöl einpinseln,
Eine unbehandelte Zitrone waschen und 1 EL der
entsteinen, pürieren und in einern Topf kurz aufkochen
etwa 3 Scheiben Parmesan in jede Kartoffel stecken
Schale abreiben. 125 g zimmerwarme Butter cremig
lassen. Das Mark einer Vanilleschote hinzugeben.
und leicht mit grobem Meersalz bestreuen. Fächer-
rühren, dann Kräuter, Zitronenabrieb und Knoblauch
‚Abkühlen lassen. Mit 3 EL Rotweinessig, 1 EL Dijon-
kartoffeln auf eine Griliptatte geben und für 50-60
einrühren und in den Einschnitten sowie mittig auf
Senf, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Minuten bei indirekter Hitze grillen,
dem Ciabatta verstreichen. Für 3-5 Minuten am Rand
Chiearee von beiden Seiten für 3 Minuten grillen. Mit
des Grillrastes platzieren und grillen,
Dressing und 40g gehobeltem Pecorino servieren.
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