Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.12.2019 bis 31.12.2019 – Seite 96
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Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.12.2019 bis 31.12.2019 – Seite 96
STAUNEN / NÜSSE
ür die meisten gehören Nüsse — neben
Schokolade und Mandarinen - im Niko-
F
lausstiefel und auf dem bunten Teller ein-
N
Fr,
fach dazu. Walnuss, Haselnuss und Co. sind zur
Weihnachtszeit zwar besonders beliebt, kommen
aber während des gesamten Jahres in der Küche
zum Einsatz: Gehackt als Topping auf Salaten
genauso wie in asiatischen Gerichten, gemahlen
in Kuchen und Gebäck oder pur als knackiger
5
Snack zwischendurch.
Jeder Deutsche isst gut 4,6 Kilogramm Nüsse
aa
à
pro Jahr, und der Verbrauch steigt, so Erhebun-
gen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und
Ernährung. Das sind gute Nachrichten, denn
#
=
#
Nüsse sind lecker und obendrein sehr gesund:
Sie liefern eine Menge Ballaststoffe und wert-
C4
volle Vitalstoffe wie leicht verwertbares Eiweiß
#
und gesunde ungesättigte Fettsäuren, Kalzium,
B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Phosphor,
Eise, Zink und Selen.
DE
Die gesundheitsfördernde Wirkung von
did
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AS
Nüssen ist in zahlreichen Studien dokumen-
if
4
tiert. So zeigt eine Untersuchung der Ludwig-
Maximilians-Universität
München,
dass der
N
regelmäßige Verzehr von Walnüssen nachweis-
bs
5
lich die Blutfette senkt, insbesondere das Cho-
lesterin. Eine US-Studie belegt, dass täglicher
Nusskonsum vor Arteriosklerose und damit auch
vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützt. Dabei
»,
}
EN
spielt es keine Rolle, welche Nusssorte gegessen
wird, das Ergebnis ist bei allen Sorten gleich.
WERTVOLLE KERNE Eine Handvoll Nüsse täglich
schmeckt nicht nur lecker, sondern soll auch vor
Nüsse können aber noch mehr: Sie fördern die
Herzinfarkt und Schlaganfall schützen
Konzentration und verbessern die Gedächtnis-
leistung, so das Ergebnis einer Forschungsarbeit
aus den USA. Auch hier zeigten alle Nusssorten
einen ähnlich positiven Effekt.
Als ideal gilt den Wissenschaftlern zufolge
rund eine Handvoll Nüsse pro Tag. Frisch
KOMM,
geknackt und ungeröstet sind sie dabei am
gesündesten. Denn beim Rösten gehen einige
LASS KNACKEN!
der Vitalstoffe wie die hitzeempfindlichen B-Vita-
mine verloren. Das feine braune Häutchen, das
Nüsse umhüllt, sollte man übrigens mitessen,
Jetzt im Winter haben Nüsse
denn darin stecken besonders viele wertvolle
Antioxidantien. Je nach Sorten enthalten Nüsse
wieder Hochsaison.
45 bis 75g Fett je 100g, das macht sie zudem zu
Dabei sind sie nicht nur lecker,
perfekten Öllieferanten.
sondern auch sehr gesund.
Schon seit mehreren Tausend Jahren stehen
die weichen Kerne mit der harten Schale bei
Und vielfältig einsetzbar
Menschen auf dem Speiseplan. Der Haselnuss-
strauch gilt als eines der älteste Laubgehölze in
TEXT Sonja Baulig
Nordeuropa und soll hier schon 6000 v.Chr als
Nahrungsquelle genutzt worden sein. Die Wal-
nuss kam im 7. bis 5. Jahrhundert vor Christus
mit den Griechen nach Europa und wurde bereits
im Mittelalter oft in Obstgärten angepflanzt.
Fotos: stocksy.com; PR
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