Kaufland Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 30.09.2021 – Seite 15

15 | u = en In den Farming- Units von Infarm wachsen die Kräuter JE in mehreren Etagen übereinander. == = kb | = I + = ie TE Mi ZE Ce Schätzungen gehen davon aus, dass bis zum Jahr 2100 mehr als zehn Milliarden Menschen auf der Welt u van “ — und vorwiegend in Städten leben werden. „Vertical EZ Farming”, also der Anbau von Pflanzen in die Höhe, (HEC um wäre dann eine mögliche Lösung, Diese Methode a = würde Platz und lange Transportwege sparen, da EE Er an so Obst und Gernüse direkt in den Städten angebaut tl und geerntet werden könnten. Bereits seit 2013 Y 2 a B mo hat sich Infarm aus Berlin auf genau diese Anbau- mn methode spezialisiert. Bevor ihre Kräuter in Super- märkten in über 1.000 Städten auf der ganzen Welt Eu IL} von Kunden gekauft werden können, wachsen sie in sogenannten Farming-Units in bis zu 18 Meter Höhe "EU mn / Das Prinzip von Vertical Farming basiert auf der Hydroponik, bei der Pflanzen nicht im Boden, sondern in einer Nährstofflösung wachsen. Statt der Sonne dienen LEDs als Lichtquelle. Der große Vorteil dieser Anbaumethode ist, dass durch die kontrollierten Wachstumsbedingungen das ganze Jahr über frisch geerntet werden kann. Was sehr futuristisch klingt, Die frisch geernteten ist aber keine allzu weit entfernte Realität mehr. So plant Infarm bis 2025 solche Growing Center in Kräuter von Infarm finden 100 Städten weltweit in Betrieb zu nehmen. Diese entsprächen in etwa 1,5 Millionen Quadrat- Sie bereits in ausgewählten meter Agrarfläche und sollen 450 Millionen Pflanzen produzieren. Ein weiterer Vorteil der Ernte direkt im Kaufland-Filialen. Supermarkt: Frischgeerntete Lebensmittel haben einen höheren Nährstoffgehalt als langgelagerte oder tiefgekühlte Produkte. So kann man sich die Erntezeit richtig schmecken lassen