Kaufland Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 30.09.2021 – Seite 25

ri Süß zl kh Ee N Hi Le A É Hk se sf A a li Ù B, Lan % En Pi 3 Hs Seine Leidenschaft wurde bereits in der das noch warme Brot zu beißen, mit Kindheit geprägt. Sein Vater kochte für duftender Krume und knackiger Kruste - die Familie und seine Mutter verwöhnte das entschädigt für alle Mühen und es alle mit ihrer hohen Backkunst. „Heute ist genau dieser Genussmoment, der in habe ich eine eigene kleine Familie”, sagt keiner Bäckerei gekauft werden kann“, er, „die Vorliebe für richtig gutes Essen schwärmt er. ist geblieben, aber die Rollen haben sich Falls Sie Appetit auf Brot bekommen \ vertauscht - meine Frau kocht, ich backe.” haben, dann probieren Sie die drei ver- N KE Seine Heimat Tirol ist geprägt von male- führerischen Speisen, die Marian Moschen rischen Landschaften, von idyllischer Natur für unsere Rezeptstrecke kreiert hat. | me 7 und vom erhabenen Anblick der Alpen. Aber auch die Esskultur hat in dieser ii u 5 {| Region einen ganz ij besonderen Stil. „Die rn Speisen von hier stehen für regionale Zutaten | — ù 4 = „Richtig gutes ib Brot braucht À —ys vor allem ein ee M BR 7 | l is af 2 drei Dinge: = 2 | Hin Mehl, Wasser u Zr & und Zeit.“ fl KS \ Es Kn und für eine Einfachheit, I vi die ihresgleichen sucht. A a Heimat - das ist ein ganz besonderer Geschmack“, beschreibt Backen ist Handwerk, bei dem ein N der Kochbuch-Autor die kulinarischen Kunstwerk entsteht. ji Gegebenheiten Tirols. Damit meint er nicht etwa das Schnitzel, woran viele à Touristen wahrscheinlich als Erstes denken | würden. Es sind die Mehlspeisen, die | es in dieser Form so nur in Tirol gibt. In ii seinen Büchern verrät er seine Tipps, al Tricks und Rezepte und für alle, die des Österreichischen nicht mächtig sind, gibt Lust auf frische es auch eine kleine Übersetzungshilfe Backwaren, aber keine Es ist ganz einfach: So ist beispielsweise ein Eigelb ein Dotter; wenn von Topfen Zeit zum Backen? die Rede ist, meint er Quark. Bei unserem Frischebäcker gibt es stets 5 Marian sprüht vor Enthusiasmus und schon beim reinen Zuhören bekommt man über 100 frisch gebackene Leckereien Lust, ein Brot zu backen. „Am Ende in N u se 3 dat si Fi m = “à ns Ÿ ’ ME |