Metro Prospekt – Angebote ab 01.09.2020 bis 30.09.2020 – Seite 7
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Metro Prospekt – Angebote ab 01.09.2020 bis 30.09.2020 – Seite 7
PRODUKTENTWICKLUNG
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INSPIRATIONEN FRISCH VOM MARKT
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Von Sojasaucen und Currypasten über Fisch und Reis bis f
zu Obst und
Gemüse: Christian Krüger und Tim Raue probierten sich
durch die ganze
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die
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Vielfalt. Ihre vielleicht inspirierendste Entdeckung machten
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einem Stand auf einem thailändischen Markt: leuchtend gelbe Mangos mit
einem außergewöhnlich intensiven, unverfälschten, fruchtig-süßen Aroma. Sofort
waren sich die Koch- und Gastroprofis einig: „Diesen einzigartigen Geschmack
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müssen wir für die METRO-Kunden einfangen!“ Doch wie bringt man die Frische
der asiatischen Mango am besten in die Küchen der hiesigen Gastronomen und
schließlich auf die Teller der Gäste? Noch auf dem Markt entstand die Idee, ein
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Dressing zu kreieren, das die herrliche Süße der Mango mit der Schärfe von Chili
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und der Säure von Reisessig verbindet.
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PERFEKTE HARMONIE
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DER AROMEN
Die Idee für das Chili-Mango-
CHA
Dressing war geboren, die Zutaten
waren gefunden - nun ging es an
das Rezept. Zurück in Deutsch-
land, feilte Tim Raue in der Küche
METRE
seines Berliner Restaurants an
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der
optimalen Zusammenstel-
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lung, bis die perfekte Harmonie
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der Aromen gefunden war. Aufs
ON:
Gramm genau rezeptierte er das
MANGO-
neue Chili-Mango-Dressing, dann
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gings zum Produzenten. Eine
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renommierte
Foodmanufaktur
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übernimmt nun die Produktion
des Dressings, bei dem der unver-
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gleichliche Geschmack der thai-
ländischen Mango die Grundlage
METRO Premium
bildet und von fein abgestimmten
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Aromen unterstützt wird.
Dressing Chili-Mango
Diesen Artikel finden Sie auf 5. 99
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