Kaufland Prospekt – Angebote ab 04.11.2021 bis 30.11.2021 – Seite 36

32 SCHWEINESCHNITZEL IN HASELNUSS-PANADE © Zubereitungszeit: 75 Min. % Zutaten für 4 Portionen Pro Portion: 965 kcal - Eiweiß: 63.9 - Kohlenhydrate: 949 Fett: 329 Zutaten Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Rotkohl waschen, 2 Zwiebeln abtropfen lassen und bis zum Strunk fein hobeln. Rotkohl- 1/2 Rotkohl, ca. 800g streifen mit Ingwer, Zimt, 1 TL Salz und der Hälfte der 2 TL gemahlener Ingwer Zwiebeln vermengen und ca. 1 Minute kneten. 250 g Mehl 1TL gemahlener Zimt und 1TL Salz in einer großen Schüssel mischen. 2 Eier K-Classic Jodsalz zugeben und mit einem Kochlöffel glatt rühren. Mit 300 9 K-Classic Weizenmehl Type 405 Mineralwasser zu einem zähflüssigen Teig verrühren und 4 K-Bio Eier ca. 5 Minuten schlagen, bis er Blasen wirft. Haselnüsse 80 ml K-Classic Mineralwasser hacken und mit Paniermehl mischen. Schnitzel flach- 3 EL K-Bio Haselnusskerne klopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer wür- 100 g K-Classic Paniermehl zen. Restliche Eier verquirlen, Schnitzel nacheinander 4 K-Wertschätze Schweineschnitzel à 180 g in 2 EL Mehl, Eiern und Paniermehl wenden. Restliche frisch gemahlener K-Classic bunter Pfeffer Zwiebelwürfel, übriges Mehl und Tomatenmark in einem TEL K-Bio Tomatenmark Topf in 1EL Öl ca. 2 Minuten anrösten. 1 EL Zucker 5 EL K-Bio Sonnenblumenöl zugeben, karamellisieren, mit Rotwein ablöschen, glatt 2 EL K-Bio Rohrohrzucker rühren und bis zur Hälfte reduzieren. 350 ml Fond, Kräuter 200 ml Rotwein und Lorbeerblatt zugeben und ca. 15 Minuten bei mittle- 1 Glas K-Classic Rinderfond, 400 ml rer Hitze bis zur Hälfte einkochen. Kräuter und Lorbeer- einige Zweige Rosmarin und Thymian blatt entfernen, Soße fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und 1 Lorbeerblatt Senf abschmecken und warm stellen. Rotkohl in einer Pfanne in 2 EL Sonnenblumenöl 2-3 Minuten anbraten, 1 TL K-Favourites Dijonsenf 2EL Rotweinessig mit übrigem Fond und Rotweinessig ablöschen und unter 50 q K-Classic Konfitüre schwarze Johannisbeere gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze 2 EL K-Bio Butter köcheln lassen. Rotkohl mit Salz, restlichem Zucker, Pfeffer und Fruchtaufstrich abschmecken. Salzwasser in einem Kosten pro Portion ca. 3.59 Euro großen Topf aufkochen, Spätzlehobel mit etwas kaltern Wasser befeuchten und auf den Topf setzen. Den Teig in 2 Hälften auf den Hobel geben und mit Hilfe eines Teig- schabers in das siedende Wasser drücken. Sobald die Haltungs- Spätzle an die Oberfläche steigen, ca. 1 Minute ziehen rm lassen und abschöpfen. Übriges Öl mit 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten gold- gelb ausbacken. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, haltungsform.de Spätzle darin erwärmen, salzen und mit Schnitzeln, Rot- x kohl und Soße servieren. Q ÿ 26 Wir führen deutschlandweit an unseren Theken und im SB-Bereich Schweinefleisch aus der tiergerechteren Haltungsform Stufe 3. Mehr Informationen gibt es hier kaufland.de/haltungsformen