Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 30.09.2021 – Seite 72
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Rossmann Prospekt – Angebote ab 01.09.2021 bis 30.09.2021 – Seite 72
LEBEN / ERNÄHRUNG
Gegen das Verderben
Ex und hopp: Massenweise landen Lebensmittel in der
Tonne. Warum das dramatische Folgen hat und was
Unternehmen, aber auch wir alle dagegen tun können
TEXT Silvia Stammer
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n Abwandlung eines Sprichwor-
Denn bisher landen leider immer
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tes lieBe sich sagen: „Zeige mir
noch zu viele Lebensmittel im Müll:
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deinen Kühlschrank, und ich
Jeder Deutsche wirft im Jahr durch-
sage dir, wer du bist.“ Liegen Obst
schnittlich 75 Kilo weg*. Die Hälfte
und Gemüse ohne Verpackung im
davon entfällt aufschimmliges Obst,
Gemüsefach, Fisch und Fleisch auf
verdorbenes Gemüse oder Speise-
der untersten Ablage, Joghurt im
reste, die nicht mehr genieBbar sind
mittleren Bereich, Käse und der Rest
— oder zu sein scheinen. Doch es
vom Mittagessen oben? Eier, Milch
mehren sich die Stimmen, die das
und Butter in der Tür? Bravo! In
nicht mehr hinnehmen wollen. Und
diesem Haushalt wird wohl wenig
zum zweiten Mal begehen wir am
verderben, wenn auch sonst einige
29. September den „Internationalen
Á
Regel: beachtet werden.
Tag des Bewusstseins für Nahrungs-
mittelverlust und -verschwendung“,
den die Vereinten Nationen ausge-
rufen haben. So sperrig der Titel, so
groß ist seine Bedeutung: Die wirt
A
schaftlichen, sozialen und ökologi-
schen Folgen von Food waste, wie es
auf Englisch heißt, sind dramatisch.
Denn so verschwenden wir reich-
lich Ressourcen: Allein für ein Kilo
Äpfel werden 820 Liter Wasser be-
5
hi
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nötigt, rechnet das Bundeslandwirt-
schaftsministerium in einer Aufklä-
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RG)
Lu
rungsbroschüre vor. Der Einsatz von
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Energie, Böden und menschlicher
Arbeitskraft ist buchstäblich für die
Tonne! Und wenn für die Überfluss-
gesellschaft viel vergebens produ-
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ziert wird, steigen am Weltmarkt
die Preise für Lebensmittel: Das hat
Fotos: Adoe Steck; Tafel Deutschlard eV/Monique-Wuestenhagen
auch Auswirkungen auf die schon
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