Hornbach Prospekt – Angebote ab 31.03.2021 bis 31.07.2021 – Seite 4

GRILLSPIRATION ad 207 ver PIII ZE YAKITORI — JAPANISCHE HAHNCHENSPIESSE Fleisch auf einen Spieß zu stecken und ins Feuer zu halten ist eine uralte Idee. Überall auf der Welt finden sich dafür Beispiele: Schaschlik, Schisch Kebab, Souflaki In Japan ist Yakitori superbeliebt. Das heißt zwar lapidar „gegrilltes Hähnchen”, aber es gibt natürlich unzählige Varianten bei den Zutaten, die auf den kleinen Spießchen landen Die köstliche Besonderheit dieser kleinen Leckereien liegt in der Marinade, die, mehrfach aufgepinselt, alles mit einem köstlichen, glänzenden Überzug versieht. Da wünscht man sich einfach nur noch «Itadakimasu» — Guten Appetit! ZEITAUFWAND u ca. 45 Minuten Zubereitungszeit + 7-8 Minuten Grillzeit FG EA = ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 120 ml Sojasoße © + 80 ml Sake I 60 ml Mirin Fr dik Ti Ä RE vu 50 g Zucker w ein kleines Stück Ingwer ja 500 g Hähnchenbrustfilet 2 Stangen Porree oder A 4-5 Stangen Frühlingszwiebeln (je nach Geschmack) Prise Salz 8 Holzspieße mindestens 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Das Fleisch und den Porree in 2 cm große Stücke schneiden und abwechselnd auf die Spieße stecken Den Ingwer reiben, mit Sojasoße, Sake, Mirin und Zucker mischen, in ei- Pr nem kleinen Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Marinade re. auf die Spieße pinseln und danach eine kurze Zeit einwirken lassen # Die Spieße auf direkter Hitze grillen. Dabei ständig wenden und im- mer wieder mit etwas Marinade einpinseln. Nach 7-8 Minuten sind die Yakitori fertig gegrillt und werden zum Schluss noch einmal mit der da... Marinade bepinselt. Wer möchte, kann ein wenig Sesam-Samen über die Yakitori streuen. Probieren Sie Varianten aus! Shitake-Pilze, Fisch, Gemüse oder andere Fleischsorten funktionieren gut und können zum Teil sogar kombiniert werden. TENNEKER.COM